BioGourmet Bio Shiitake-Pilze getrocknet, 20 g

Getrocknete Shiitake Pilze bringen intensive Würze und vollmundigen Umami-Charakter in die Küche. Schon eine kleine Menge reicht, um Brühen, Saucen, Reis- oder Pfannengerichte deutlich aufzuwerten – durch die Trocknung bleibt das kräftige Aroma besonders konzentriert erhalten.

Shiitake Pilze getrocknet – vielseitige Umami-Zutat

Der Shiitake zählt zu den bekanntesten Speisepilzen Asiens und wird für seine würzig-runde Note geschätzt. Im Vergleich zu vielen Waldpilzen schmeckt sein Aroma fein und zugleich markant. Getrocknet passt er zu Ramen, Gemüsepfannen, Risotto, Pasta oder herzhaften Eintöpfen. Diese Pilze von BioGourmet bestehen aus nur einer Zutat, stammen aus ökologischem Anbau und kommen ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe aus – genau die klare Rezeptur, die wir bei greenist schätzen.

So bereitest du getrocknete Shiitake zu

Die Pilze vor der Verwendung mindestens 20 Minuten, für ein volles Aroma bis zu einer Stunde, in warmem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken, nach Wunsch schneiden und wie frische Pilze weiterverarbeiten. Das aromatische Einweichwasser lässt sich gefiltert zum Abschmecken von Suppen, Saucen und Fonds nutzen – so geht kein bisschen Umami verloren. Getrocknet lässt sich der Shiitake außerdem lange bevorraten und portionsweise einsetzen.

BioGourmet – Feinkost aus ökologischem Anbau

BioGourmet aus Erdmannhausen steht für ausgewählte Spezialitäten aus biologischem Anbau und ein Sortiment für Menschen, die klare Rezepturen und intensiven Eigengeschmack schätzen. Gerade bei traditionellen Küchenzutaten zeigt die Marke viel Gespür für Qualität – die getrockneten Shiitake sind dafür ein gutes Beispiel und bestehen aus nur einer einzigen Zutat.