BioGourmet Bio Salatkerne klassisch, 125g

Sonnenblumenkerne, Buchweizen, geröstete Kürbiskerne, Leinsaat und gerösteter Sesam: Die Bio Salatkerne klassisch von BioGourmet bringen Biss in eine Schüssel, die sonst nur aus Blättern besteht. Die Mischung stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und liefert pflanzliches Eiweiß, sie ist eine Proteinquelle.

Salatkerne mit Sonnenblumenkernen und Buchweizen

Sonnenblumenkerne machen mit 50 Prozent die Hälfte der Mischung aus. Je 18 Prozent entfallen auf Buchweizen, der trotz seines Namens kein Getreide ist, und auf geröstete Kürbiskerne. Den Rest teilen sich Leinsaat und gerösteter Sesam. Das Rösten von Kürbiskernen und Sesam gibt der Mischung ein mildes, nussiges Aroma, die Sonnenblumenkerne bleiben zart und die Leinsaat knackt leise zwischen den Zähnen.

Salatkerne über Blattsalat, Bowl und Ofengemüse streuen

Wenn du mittags einen Blattsalat in der Schüssel hast, dem noch etwas Knuspriges fehlt, genügen zwei Esslöffel von oben. Die Kerne passen ebenso auf Suppen, in Gemüsebratlinge oder in Brötchenteig. Wer das Aroma verstärken möchte, röstet sie kurz in der trockenen Pfanne an.

BioGourmet aus Erdmannhausen: Feinkost ohne Zusatzstoffe

BioGourmet sitzt in Erdmannhausen und gehört zu einem Verbund von Bio-Betrieben, zu dem auch die Brezelbäckerei Huober und die Donath-Mühle zählen. Das Unternehmen arbeitet vor allem mit kleinen und mittleren Herstellern, verzichtet auf Zusatzstoffe und Aromen und führt Feinkost, die es so nicht überall gibt.

Wir mögen an dieser Mischung, dass nur fünf Saaten drinstecken und kein Gewürz das Röstaroma überdeckt, weil sich so jeder Salat mit einem Handgriff aufwerten lässt.