BioGourmet Bio Amaranthflocken glutenfrei, 250g

Die Bio Amaranthflocken von BioGourmet sind eine glutenfreie Müsli-Zutat mit dezent erdiger Note. Amaranth ist ein Pseudogetreide und von Natur aus glutenfrei – ideal für alle, die eine Alternative zu klassischen Getreideflocken suchen.

Amaranthflocken – glutenfreie Pseudogetreide-Spezialität

Amaranth wird in Mittelamerika „Kiwicha“ genannt und diente bereits Inkas, Mayas und Azteken als Grundnahrungsmittel. Bei BioGourmet wird das Körnchen schonend zu feinen Flocken gewalzt, die sich mit ihrer dezent erdigen, leicht nüssigen Note harmonisch in jedes Müsli einbinden. Da Amaranth botanisch kein Getreide, sondern ein Fuchsschwanzgewächs ist, sind die Flocken glutenfrei und damit auch bei Glutenunverträglichkeit ein Begriff.

So verwendest du die Amaranthflocken in der Küche

Klassisch bereichern sie Müsli, Porridge und Overnight-Ansätze. Ebenso eignen sie sich als Grundlage für herzhafte Amaranth-Bratlinge oder als Beigabe im glutenfreien Gebäck. Ein Esslöffel unter den Teig gibt Struktur und einen nussigen Ton. Genau die Art sorgfältig ausgewählter Spezialität, die bei greenist ihren Platz findet.