Bauckhof Bio Hafer Crunchy Vanille, 325 g

Bio Hafer Crunchy Vanille

Fünf Zutaten: 71 Prozent glutenfreie Hafervollkornflocken, Rübenzucker, Sonnenblumenöl, 3,5 Prozent Reisextrudat aus Reisvollkornmehl und 0,01 Prozent Vanille. Keine Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl, kein Salzzusatz.

0,01 Prozent Vanille – reicht das?

Ja. Echte Vanille ist extrem intensiv: Ein Zehntausendstel der Masse genügt, um eine Mischung zu prägen. Der Wert wirkt klein, weil man ihn mit Vanillearoma vergleicht, das in ganz anderen Mengen eingesetzt wird. Was hier drin ist, ist die Schote selbst – und die schmeckt man.

Zum Zucker

21 g Zucker je 100 g. Gebackene Crunchys brauchen Zucker, weil er karamellisiert und die Flocken zu Klumpen verbindet; ohne ihn gäbe es lose Flocken. Zuckerarm ist das Produkt damit nicht, und wir behaupten es auch nicht. Wer den Anteil in der Schüssel senken will, mischt Crunchy und ungesüßte Haferflocken im Verhältnis eins zu zwei.

Geschmack

Getreidig und warm, mit der Vanille im Hintergrund statt im Vordergrund. Das Reisextrudat – gepuffter Reis – sorgt für zusätzlichen Knusper zwischen den Haferklumpen. In Milch hält sich der Biss eine Weile, weil die Klumpen dicht gebacken sind.

Nährwerte je 100 g

435 kcal, 12 g Fett, davon 1,4 g gesättigte Fettsäuren, 68 g Kohlenhydrate, davon 21 g Zucker, 7,5 g Ballaststoffe, 10 g Eiweiß und 0,01 g Salz. Mit 7,5 g Ballaststoffen ist das Crunchy ballaststoffreich und kochsalzarm; Salz ist nicht zugesetzt. Das Fett stammt aus dem Sonnenblumenöl, mit dem gebacken wird.

Glutenfreier Hafer

Verwendet wird Hafer aus einer Lieferkette, die eine Vermischung mit Weizen, Roggen und Gerste ausschließt; das Produkt ist als glutenfrei ausgelobt. Ein kleiner Teil der Menschen mit Zöliakie reagiert allerdings auch auf reinen Hafer.

Verwendung

Mit Milch oder Pflanzendrink, über Joghurt, Quark und Obstsalat, als Topping auf Porridge. Weil die Mischung dezent gewürzt ist, verträgt sie kräftige Begleiter: Beeren, Zitrusfilets, ein Löffel Nussmus. Über Apfelkompott gebacken ergibt sie einen schnellen Crumble.

Hinweise

Vegan, vegetarisch, laktosefrei. Trocken lagern, vor Wärme schützen, nach dem Öffnen gut verschließen. Inhalt 325 g.

Bei greenist steht das Crunchy, weil fünf Zutaten, echte Vanille und kein Palmöl in dieser Kategorie ungewöhnlich sind. Dass Zucker dazugehört, steht auf der Packung und hier.