Inhalt: 0.45 Kilogramm

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Unsere Empfehlung

Spielberger

Bio Bauernbrot Backmischung

1,99 €*

500 g (3,98 €* / 1 kg)

Wird oft zusammen gekauft

Bauckhof Bio Bäcker Brot Bauern-Kruste

Dieses Bio Brot vereint traditionelle Backkunst mit den Werten der Demeter-Landwirtschaft – rustikal, kräftig und einfach zuzubereiten. Die Bauern-Kruste stammt von Bauckhof, einem der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands. Seit Generationen wird dort mit Hingabe gebacken – mit Herz, Hand und Verstand.

Demeter-Qualität aus Pionierhand

Bauckhof steht für ehrliche Lebensmittel aus biologisch-dynamischem Anbau. Als einer der ersten Demeter-Höfe Deutschlands verfolgt das Unternehmen seit Jahrzehnten ein Ziel: hochwertige Bio-Backwaren zu schaffen, die Tradition und Genuss vereinen. Die Bauern-Kruste ist ein gelungenes Beispiel – kräftig im Geschmack, mit herzhafter Krume und rustikalem Charakter.

Kräftige Kruste & lockere Krume

Das Brot überzeugt mit seiner goldbraunen, kräftigen Kruste und einem weichen Inneren. Es eignet sich perfekt für deftige Beläge, zum Grillen oder als klassisches Abendbrot. Durch die sorgfältig abgestimmte Rezeptur und die natürliche Verarbeitung gelingt das Brot auch ohne Vorkenntnisse.

Warum wir dieses Produkt führen

Bei greenist schätzen wir die Verbindung aus Handwerk, Bio-Qualität und Tradition. Die Bauern-Kruste von Bauckhof erfüllt genau das: Demeter-Zutaten, klare Herkunft, nachhaltige Philosophie – und ein Brot, das einfach schmeckt. Ideal für alle, die Wert auf Ursprünglichkeit und Qualität legen.

Demeter-zertifizierte Bio Brotbackmischung von Bauckhof
Kräftige Bauern-Kruste mit rustikalem Geschmack
Aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft
Einfach zuzubereiten – auch für Brotbackautomaten
Hergestellt von einem der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.411 kj / 333 kcal

Fett

1,4 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

67 g

davon Zucker

0,9 g

Ballaststoffe

5,6 g

Eiweiß

10,0 g

Salz

1,9 g

Das Produkt enthält 5,58 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,45 kg, was 25,13 BE entspricht

Bauckhof Bio Bäcker Brot Bauern-Kruste Produktdetails

Bezeichnung

Bio Bäcker Brot Bauern-Kruste

Zutaten

WEIZENMEHL** 70 %, ROGGENMEHL**, WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*), Steinsalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung

Inhalt

450 g

Verzehrempfehlung

Das knusprig krosses Bäckerbrot Bauern-Kruste schmeckt wie frisch vom Bäcker und ist am dritten Tag immer noch lecker saftig. Und das dank des Wissens und der Erfahrung der Bauck-Produktentwickler, natürlich ganz ohne Zusatzstoffe und in bester Demeter Qualität.

Verwendungs- und Verarbeitungshinweise

Zubereitung für einen Laib Brot Lange Teigführung 1. Brot Mischung (450 g) mit 1/2 Pck. Trockenhefe mischen, 340 ml lauwarmes Wasser zugeben und ca. 5 Min. kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Den Teig über Nacht (min. 6 h) in einer abgedeckte Schüssel im Kühlschrank gehen lassen. 3. Schüssel mit Teig aus Kühlschrank nehmen und min. 1 h Zeit geben Raumtemperatur anzunehmen. 4. Anschließend Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, bemehlen und 45 Min. abgedeckt gehen lassen. 5. Währenddessen Backofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 6. Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und auf mittlerer Schiene backen. Nach 10 Min. Temperatur auf 210 °C reduzieren und weitere 40 Min. backen. Brot auf Gitterrost auskühlen lassen. Für Eilige Zubereitung für einen Laib Brot Kurze Teigführung 1. Brot Mischung (450 g) mit 1 Pck. Trockenhefe mischen, 340 ml lauwarmes Wasser zugeben und ca. 5 Min. kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Teig in einer Schüssel abgedeckt 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 3. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, bemehlen und weitere 45 Min. abgedeckt gehen lassen. 4. Währenddessen den Backofen auf 230 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. 5. Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und auf mittlerer Schiene backen. Nach 10 Min. Temperatur auf 210 °C reduzieren und weitere 40 Min. backen. Brot auf Gitterrost auskühlen lassen.

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Inverkehrbringer

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: DINKEL, GERSTE, HAFER, HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA, Laut Rezeptur enthalten: ROGGEN, WEIZEN, Hefe