BASIS Safran Elixier mit 2 Prozent Safranal, 100 ml

Zwei Zutaten, eine davon das teuerste Gewürz der Welt.

Die Rezeptur

Honigwein mit 11 Prozent Alkohol und Safran-Extrakt mit 2 Prozent Safranal. Mehr steht nicht auf der Liste. Das Produkt enthält Sulfite.

Warum Safran so teuer ist

Verwendet werden ausschließlich die drei Narbenschenkel der Blüte von Crocus sativus, und die müssen von Hand gepflückt werden. Für ein Kilogramm getrockneten Safran braucht es je nach Quelle 150.000 bis 200.000 Blüten. Die Pflanze blüht nur wenige Wochen im Herbst und vermehrt sich ausschließlich über Knollen, weil sie steril ist.

Safranal

Safranal ist der Stoff, der den typischen Duft ausmacht. Er entsteht erst beim Trocknen aus einer Vorstufe – frischer Safran riecht deutlich schwächer. Der hier verwendete Extrakt ist auf 2 Prozent Safranal eingestellt.

Warum hier keine Wirkung steht

Zu Safran gibt es keine nach europäischem Recht zugelassene gesundheitsbezogene Aussage. Die eingereichten Anträge wurden von der EFSA als nicht ausreichend belegt bewertet. Wir bei greenist beschreiben deshalb die Pflanze, das Verfahren und die Rezeptur – und verzichten auf Versprechen.

Der Honigwein

Met ist eines der ältesten Gärgetränke Europas. Der Alkohol löst Pflanzenstoffe, die in Wasser nicht in Lösung gehen, und macht den Auszug ohne Zusätze haltbar.

Anwendung und Hinweise

Täglich zwei Teelöffel mit etwas Wasser. Während Schwangerschaft und Stillzeit sollte das Produkt nicht verwendet werden. Frei von Farb- und Konservierungsstoffen, frei von Gluten, Laktose und Hefe.

Violettglas

Die Flasche lässt nur violettes Licht durch und blockt das übrige sichtbare Spektrum. Eine natürliche Trübung ist möglich und beeinträchtigt die Qualität nicht.

Hersteller

Hersteller ist die Avacos Cosmetic GmbH in Salzburg.