AROMANDISE Mate-Set mit Kalebasse

Alles, was du für die erste Kalebasse Mate brauchst, steckt in einer Metalldose: 100 Gramm grüner Bio-Mate, eine Kalebasse und eine Bombilla. Das Mate-Set von Aromandise ist ein Einstieg in das Ritual, das in Südamerika traditionell gemeinsam am Tisch gepflegt wird.

Mate-Set mit Kalebasse und Bombilla aus Edelstahl

Kalebasse und Bombilla bestehen bei diesem Set aus Edelstahl. Das Material ist robust und nach Angaben des Händlers einfach zu pflegen, anders als eine klassische Kalebasse aus Kürbis. Die Bombilla, das Trinkröhrchen, hat einen integrierten Filter, der die Blätter im Gefäß zurückhält. Der Mate liegt im Set gleich mit dabei, du kannst also direkt loslegen.

Grüner Mate aus Paraná in Brasilien

Die Blätter der Ilex paraguariensis wachsen im Schatten des Waldes in Paraná und werden nur alle zwei Jahre geerntet. Der Anbau gehört zu einer Fair-For-Life-Lieferkette. Nach der Ernte werden die Blätter mit Dampf stabilisiert, getrocknet, zerkleinert und gereift, ohne sie zu räuchern. Der Mate bleibt dadurch grün. Abgepackt wird das Set in Frankreich in einem ESAT, einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung.

So bereitest du Mate in der Kalebasse zu

Die Kalebasse zu etwa zwei Dritteln mit Mate füllen, schräg halten und die Blätter auf eine Seite schieben. Etwas kaltes Wasser zugeben, ein paar Minuten warten, dann die Bombilla einsetzen und mit rund 80 °C heißem Wasser aufgießen. Nach zwei bis fünf Minuten kannst du trinken und die Kalebasse mehrmals nachgießen. Wer es erfrischend mag, bereitet den Mate kalt zu und lässt ihn eine Stunde ziehen.

Der Händler beschreibt die Kalebasse als robust und einfach zu pflegen. Eine Wassertemperatur um 80 °C ist für die klassische Zubereitung vorgesehen.