Arche Naturküche Bio Matcha feiner Pulvertee 30g, lose

Der Bio Matcha von Arche Naturküche ist ein feiner japanischer Pulvertee für den täglichen Genuss: Die zarten Blattspitzen des Teestrauchs werden schonend zu einem zartgrünen Pulver vermahlen, das feinherb und intensiv schmeckt. Anders als beim aufgebrühten Grüntee trinkst du beim Matcha das ganze, fein gemahlene Blatt.

Matcha Tee aus Japan: das ganze Blatt in der Schale

Matcha ist der Tee der traditionellen japanischen Teezeremonie. Für Arche wird ausschließlich japanischer Grüntee aus ökologischem Landbau verwendet, und zwar die feinsten Blattspitzen, die nach der Ernte schonend zu Pulver vermahlen werden. Weitere Zutaten gibt es nicht – keine Aromen, keinen Zucker, kein Füllstoff. Das Pulver hat eine zartgrüne Farbe und einen feinherben, intensiven Geschmack. Innerhalb des Arche-Sortiments ist dieser Matcha der Alltags-Matcha; wer ihn für besondere Anlässe sucht, findet daneben noch einen Kyoto Matcha in Premium-Qualität.

Ein halber Teelöffel, etwas warmes Wasser, ein paar Sekunden mit dem Besen – mehr braucht es nicht.

Matcha Pulver zubereiten: 60 °C und ein Bambusbesen

Matcha wird nicht aufgebrüht, sondern mit abgekühltem Wasser von etwa 60 °C in der Schale mit einem Bambusbesen schaumig geschlagen – für eine Schale reicht schon ein halber Teelöffel Pulver. Der Tipp des Herstellers für noch feineren Schaum: Das Pulver zuerst mit zwei Teelöffeln Wasser zu einer glatten Paste verrühren und erst dann das restliche Wasser dazugeben. Zu heißes Wasser macht den Tee bitter, deshalb lohnt sich das Abkühlen. Über die Teeschale hinaus eignet sich das Pulver für Matcha Latte mit Hafer- oder Mandeldrink, für Smoothies oder hausgemachtes Matcha-Grüntee-Eis – beides Rezepte, die Arche selbst vorschlägt.

Japanische Grüntees von Arche Naturküche

Arche Naturküche führt zehn japanische Grüntees, von Sencha und Genmaicha Matcha über Kukicha und Bancha Hojicha bis zu mehreren Matcha-Sorten. Wir mögen am Bio Matcha, dass er den Einstieg in die Pulvertee-Kultur leicht macht, und haben ihn sorgfältig für das greenist-Sortiment ausgewählt.