Antersdorfer Bio Orientalischer Hirse-Teller

Würzige Kleinhirse, süße Feigen und eine orientalische Gewürzmischung ergeben den Bio Orientalischen Hirse-Teller der Antersdorfer Mühle – ein veganes Gericht, das in gut zehn Minuten auf dem Tisch steht.

Orientalischer Hirse-Teller mit Feigen, Kürbis und Mandeln

Die Basis bildet goldgelbe Kleinhirse mit einem Anteil von 64 %. Dazu kommen gehackte Feigen, Kürbiswürfel, gestiftelte Mandeln sowie getrocknetes Gemüse aus Zwiebel, Karotte, Tomate und Lauch. Die Würze übernimmt eine arabische Gewürzmischung mit Cumin, Koriander, Kardamom und Zimt, abgerundet mit Mittelmeersalz und Knoblauch. Das Ergebnis ist ein mild-süßliches, aromatisch-würziges Gericht, wie man es aus der orientalischen Küche kennt – ganz ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

Zubereitung in rund zehn Minuten

Den Packungsinhalt kurz in etwas Öl andünsten, mit Wasser aufgießen und einmal aufkochen lassen. Danach bei reduzierter Hitze rund 10 Minuten köcheln, anschließend mit einer Gabel auflockern und servieren. Die Mischung ergibt zwei bis drei Portionen – als Hauptgericht oder als Beilage zu Gemüse.

Bio-Kompetenz aus der Antersdorfer Mühle

Die Antersdorfer Mühle aus Bayern verarbeitet ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Solche klar zusammengesetzten, schnellen Gerichte zählen zu denen, die wir bei greenist bewusst für die Alltagsküche auswählen.