Allos Bio Das Ungesüßte Schoko-Müsli, 500g

Ein Schoko-Müsli mit sechs Zutaten, ohne Zucker auf der Zutatenliste – die Schokoladennote kommt aus Kakao-Nibs und Kakaopulver.

Was drin ist

Hafervollkornflocken mit vierzig Prozent, Weizenvollkornflocken mit neununddreißig Prozent, geröstete Weizenvollkornflakes mit sechzehn Prozent, Kakao-Nibs mit drei Prozent, Kakaopulver mit zwei Prozent und Zimt. Aromen sind nicht zugesetzt. Die Mischung ist zuckerarm; der ausgewiesene Zuckergehalt von 1,8 Gramm je hundert Gramm stammt aus dem Getreide und dem Kakao selbst.

Kakao-Nibs

Nibs sind gebrochene, geröstete Kakaobohnen – also Schokolade vor dem Zuckerzusatz. Sie schmecken deutlich bitterer als Schokolade und bringen eine knackige Textur mit, die im Müsli erhalten bleibt, weil sie nicht schmelzen. Das Kakaopulver verteilt den Geschmack in der ganzen Mischung, die Nibs setzen einzelne Akzente.

Nährwerte im Blick

Mit elf Gramm Ballaststoffen je hundert Gramm ist das Müsli reich an Ballaststoffen. Die zwölf Gramm Eiweiß je hundert Gramm machen es zu einer Proteinquelle; es liefert pflanzliches Eiweiß aus dem Vollkorngetreide. Der Salzgehalt liegt bei 0,01 Gramm je hundert Gramm.

Warum ungezuckert

Die meisten Schoko-Müslis bestehen zu einem beträchtlichen Teil aus Zucker oder Schokoladenstückchen. Hier ersetzen geröstete Flakes und Nibs diesen Part. Wer es süßer mag, kombiniert mit frischem Obst oder Trockenfrüchten – der Unterschied ist, dass man die Menge selbst bestimmt.

Zubereitung

Mit Milch, Pflanzendrink oder Joghurt anrühren; Vollkornflocken brauchen einige Minuten, um Flüssigkeit aufzunehmen. Über Nacht eingeweicht wird das Müsli weicher und cremiger. Wer die Flakes knackig mag, gießt erst kurz vor dem Essen auf.

Bio und Herkunft

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Allos gehört zu den älteren deutschen Naturkostmarken; das Müsli trägt die Bezeichnung „Ungesüßtes Müsli mit Kakaopulver und Kakao-Nibs“.

Ein Schoko-Müsli ohne Zuckerzusatz haben wir mit Fachwissen für unser Sortiment ausgewählt.