Alce Nero Bio Gerstenkaffee-Mix löslich mit Zichorie, Roggen und Feigen, 125g

Der Bio-Gerstenkaffeemix von Alce Nero ist ein löslicher Getreidekaffee aus Gerste, Gerstenmalz, Zichorie, Roggen und Feigen. Die leicht bittere Note von Zichorie und Roggen bildet einen Kontrast zur Süße von Gerste und Feigen – so beschreibt es Alce Nero. Das Getränk ist von Natur aus koffeinfrei.

Was steckt im Gerstenkaffee?

Gerste macht mit 38 % den größten Anteil aus, gefolgt von Gerstenmalz (27 %), Zichorie (23 %), Roggen (10 %) und Feigen (2 %). Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau, die Gerste zu 100 % aus Italien. Gerste und Roggen enthalten Gluten. Alce Nero sieht den Mix als Alternative zu Bohnenkaffee und anderen anregenden Getränken und nennt ihn auch für Kinder geeignet.

Etwas herber als reiner Gerstenkaffee, mit einer Spur Feige – ein Mix für alle, die es kräftiger mögen.

Zubereitung: heiß oder kalt

Alce Nero empfiehlt zwei Teelöffel pro Tasse. Mit heißer oder kalter Milch, Wasser oder einem Pflanzendrink aufgießen, umrühren und nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen. In Italien ist „caffè d’orzo“ ein Klassiker, der in vielen Bars neben dem Espresso angeboten wird – als Getränk ohne Koffein, das auch nachmittags oder abends passt. Mit aufgeschäumter Milch wird daraus ein „Orzo-Cappuccino“.

Aufbewahrung und Herstellung

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und das Gefäß nach dem Öffnen gut verschließen, damit das Pulver keine Feuchtigkeit zieht. Hergestellt wird der Gerstenkaffee in Gello bei Pontedera in der Toskana.

Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten zusammen, heute mit über 1.000 Betrieben in Italien. Für unser Sortiment haben wir den Gerstenkaffee mit Sorgfalt ausgewählt, weil er ein italienisches Alltagsgetränk in Bio-Qualität in die Tasse bringt.