Alce Nero Bio Gemüsebrühwürfel ohne Palmöl, 10 Stück, 100g

Ein Brühwürfel ohne Palmöl, dafür mit echtem Gemüse: Die Bio Gemüsebrühwürfel von Alce Nero enthalten 13,5 % getrocknetes Gemüse – Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Petersilie – und werden mit Sonnenblumenöl statt Palmfett gebunden. Die Rezeptur ist bewusst mild, sodass die Brühe würzt, ohne das Gericht zu dominieren. Zehn Würfel stecken in der Packung.

Gemüsebrühe mit vier Gemüsesorten

Alce Nero verwendet für die Würze vier Gemüsesorten aus biologischem Anbau: 5 % Zwiebeln, 5 % Sellerie, 3,2 % Karotten und 0,3 % Petersilie. Dazu kommen Salz, etwas Rohrzucker, Maisstärke als Bindemittel, Sonnenblumenöl, Hefeextrakt und Gewürze. Laut Hersteller werden die Würfel ohne Palmöl und ohne Gluten hergestellt, sie sind vegan. Produziert werden sie in Villa Fontana di Medicina bei Bologna. Genau das gefällt uns: Palmöl braucht dieser Würfel nicht, Sonnenblumenöl erfüllt denselben Zweck.

Wie verwendet man Gemüsebrühwürfel?

Einen Würfel in einem halben Liter heißem Wasser auflösen, und die Gemüsebrühe ist fertig – für Suppen, Eintöpfe und als Grundlage für ein Risotto, das nach und nach mit Brühe aufgegossen wird. Alce Nero empfiehlt die Würfel auch zum Würzen von Saucen, Beilagen und Hauptgerichten: zerbröselt über Ofengemüse, in Couscous oder Quinoa, im Kochwasser von Reis und Linsen oder in einer Rahmsauce. Weil die Würfel Salz enthalten, das Gericht erst am Ende nachsalzen.

Alce Nero: Bio aus Italien seit 1978

Alce Nero ist ein Zusammenschluss aus Bio-Landwirten und Verarbeitern, der seit 1978 ökologisch wirtschaftet und heute mehr als 1.000 Betriebe in Italien vereint. Wir haben diese Gemüsebrühwürfel mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit echtem Gemüse würzen und ohne Palmöl auskommen.