Alce Nero Bio Apfelsaft 100% Frucht, 500ml

Gepresste Äpfel, sonst nichts: Der Bio Apfelsaft von Alce Nero besteht zu hundert Prozent aus Apfelsaft, ohne zugesetzten Zucker und ohne Aroma. Wer die Flasche schüttelt, sieht warum das Fruchtfleisch dazugehört.

Apfelsaft aus italienischen Bio-Äpfeln

Die Äpfel für diesen Saft wachsen ausschließlich in Italien und stammen aus ökologischem Anbau. Gepresst und abgefüllt wird in der Kelterei in der Via Cervese in Cesena, mitten in der Emilia-Romagna, einer Region, die man eher mit Pasta als mit Obstbau verbindet, in der aber seit Generationen Kernobst angebaut wird. Der Saft enthält neben dem Apfelsaft nur Ascorbinsäure als Antioxidationsmittel, die verhindert, dass sich der Saft im Glas bräunlich verfärbt. Alce Nero nennt das offen in der Zutatenliste, statt es als Vitaminzusatz zu verkaufen, und solche Zutatenlisten sind der Grund, warum wir den Saft sorgfältig ausgewählt haben und er bei greenist im Sortiment steht.

Warum sich unten ein Bodensatz bildet

Das ist kein Fehler, sondern Apfelfruchtfleisch, das sich mit der Zeit absetzt. Einmal kräftig schütteln vor dem Einschenken genügt.

Wann trinkt man diesen Bio Apfelsaft am besten?

Kalt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder verdünnt mit Wasser als Schorle. Der Zucker darin stammt vollständig aus der Frucht selbst, zugesetzt wird nichts. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank und sollte innerhalb von zwei bis drei Tagen geleert werden. Ungeöffnet lagert sie am besten dunkel und nicht neben der Heizung.

Alce Nero: italienische Bio-Landwirtschaft seit 1978

Alce Nero ist seit 1978 ein Zusammenschluss italienischer Bio-Landwirte und verarbeitender Betriebe. Die Teilhaber der Aktiengesellschaft sind die Erzeuger selbst, unter ihnen die Konservenfabrik La Cesenate, in deren Werk auch dieser Saft entsteht. Alce Nero verwaltet also keine Lieferkette, das Unternehmen ist eine.