ZS Verlag Plant Power

Immer mehr Menschen setzen auf eine pflanzenbasierte Ernährung – sei es aus Überzeugung, Neugier oder dem Wunsch nach Vielfalt auf dem Teller. Annie Bell greift diesen Zeitgeist auf und liefert mit ihrem Buch einen kulinarischen Leitfaden für alle, die sich ohne Fleisch und Fisch vollwertig und genussvoll ernähren möchten.

Pflanzliche Vielfalt mit Struktur

Die über 75 Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich und gleichzeitig nährstoffreich pflanzliche Küche sein kann. Statt Ersatzprodukten stehen natürliche Zutaten im Mittelpunkt – kombiniert zu Gerichten, die nicht nur sättigen, sondern auch geschmacklich überzeugen. Von herzhaft bis süß ist für jede Mahlzeit etwas dabei.

Proteine aus Pflanzen – clever kombiniert

Annie Bell nutzt eine Vielzahl pflanzlicher Eiweißquellen und erklärt mit einem sicheren Gespür für Geschmack, wie diese sinnvoll eingesetzt werden. So entstehen alltagstaugliche Gerichte wie:

• Bircher-Müsli mit proteinreicher Nussmischung
• Dicke-Bohnen-Falafel mit cremiger Tahina
• Tacos mit schwarzen Bohnen und gerösteter Paprika
• Kokos-Cashew-Gado-Gado als buntes Mittagsgericht
• Nuss-Trüffel mit Beeren als Energie-Snack

Für Einsteiger und Erfahrene

Ob du dich bereits pflanzenbasiert ernährst oder neugierig auf neue Impulse bist – dieses Buch vermittelt Basiswissen zur pflanzlichen Proteinzufuhr ebenso wie raffinierte Rezeptideen. Dabei bleibt es stets zugänglich und inspirierend, ganz ohne erhobenen Zeigefinger.

greenist empfiehlt

Bei greenist setzen wir auf ehrliche Zutaten, nachhaltige Konzepte und Inspiration für eine bewusste Ernährung. Dieses Buch passt perfekt zu unseren Werten: Es verbindet Genuss mit Verantwortung und zeigt, wie genussvoll die pflanzliche Küche sein kann – ganz ohne Kompromisse.