Waldkraft Pfannenwender aus Buchenholz, 30 cm

In einer beschichteten Pfanne ist Holz das einzige Material, bei dem man nicht überlegen muss. Metall zerkratzt, Silikon schmilzt bei zu hoher Temperatur – Buche tut weder das eine noch das andere.

30 Zentimeter und eine dünne Kante

Der Pfannenwender misst 30 x 5,8 cm. Die Länge hält die Hand aus dem Fettspritzer heraus, auch bei einer hohen Pfanne, und die Breite passt unter ein Spiegelei ebenso wie unter einen Bratling. Entscheidend bei einem Holzwender ist die vordere Kante: Ist sie zu dick, schiebt sie das Bratgut vor sich her, statt darunterzugehen. Hier ist sie flach ausgearbeitet.

Buche, unbehandelt, mit Aufhängeöse

Das Material ist Buchenholz, ein dichtes Hartholz, das bei Bratenhitze nicht schmilzt und keine Weichmacher abgeben kann. Eine Aufhängeöse am Griffende hält den Wender griffbereit und, wichtiger, aufrecht zum Trocknen. Der Pfannenwender ist vegan – bei einem Stück Holz eine Selbstverständlichkeit, die sich trotzdem nicht bei jedem Küchenhelfer sagen lässt.

Pflege in zwei Sätzen

Von Hand abwaschen und aufhängen, nicht in die Spülmaschine und nicht im Wasser liegen lassen. Wird die Oberfläche nach Monaten rau und hell, genügt etwas lebensmittelechtes Öl.

Gefertigt wird er von der Waldkraft GmbH in Todtnau-Aftersteg im Südschwarzwald, einem unabhängigen Familienunternehmen, das seit über sechs Jahrzehnten Holz verarbeitet und die benötigte Energie aus 100 % Wasserkraft bezieht. Wir wählen mit Sorgfalt aus, was in unser Sortiment kommt – ein Küchenhelfer aus einem Stück Buche gehört dazu.