vitatrend Bio Macawurzelpulver aus Peru, 125g

Eine Zutat: Bio-Macapulver, sonst nichts. Das Pulver von vitatrend besteht aus der getrockneten und gemahlenen Macawurzel in Rohkostqualität. Mit 19 g Ballaststoffen je 100 g ist es reich an Ballaststoffen und mit 1,5 g Fett zugleich fettarm.

Maca: eine Knolle aus den Anden

Maca (Lepidium meyenii) ist ein Kreuzblütler und damit botanisch mit Radieschen, Rettich und Kresse verwandt – was man beim Geruch des Pulvers durchaus bemerkt. Angebaut wird die Pflanze in den peruanischen Anden in großer Höhe; genutzt wird die verdickte Wurzel. Nach der Ernte wird sie getrocknet und gemahlen. Maca wird traditionell zur Unterstützung von Vitalität geschätzt.

Rohkostqualität: was das heißt

Das Pulver wird schonend verarbeitet, ohne die Temperaturen, bei denen Röstaromen entstehen. Geschmacklich bleibt es damit so, wie die Wurzel selbst schmeckt: erdig, leicht malzig, mit einer senähnlichen Schärfe im Abgang. Wer es zum ersten Mal probiert, dosiert besser zurückhaltend – in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müsli verschwindet die Note zuverlässig.

Die Packung reicht für rund 25 Portionen.

Die 33 g Zucker – woher sie kommen

Eine Zahl, die erklärt gehört: 33 g Zucker je 100 g klingen viel, stammen aber vollständig aus der Wurzel selbst. Getrocknete Wurzelgemüse konzentrieren ihre natürlichen Zucker, weil das Wasser fehlt – dasselbe Prinzip wie bei getrockneten Früchten. Zugesetzt ist nichts. Zuckerarm ist das Pulver damit trotzdem nicht, und wir schreiben es auch nicht hin. Bei 5 g pro Portion reden wir über rund 1,7 g Zucker.

Nährwerte je 100 g

370 kcal, 1,5 g Fett davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, 78 g Kohlenhydrate davon 33 g Zucker, 19 g Ballaststoffe, 11 g Eiweiß und 0,01 g Salz. Das Pulver ist vegan und enthält keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe. Bei greenist führen wir es, weil eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag bei Superfood-Pulvern seltener ist, als man denkt.