TerraSana Bio Indische Tikka Masala Currypaste, 130g

Die Bio Tikka Masala Currypaste von TerraSana bringt eine sanfte, würzige Wärme ins Curry – mild, cremig und ohne Schärfe. Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander geben der Paste ihre goldene Note, Tomatenmark sorgt für Fruchtigkeit im Hintergrund. Zwei bis drei Löffel genügen für ein rundes Curry mit indischem Charakter.

Kurkuma, Tomate und Kokos: die Tikka-Masala-Note

Charakteristisch für Tikka Masala ist das Zusammenspiel aus Tomatenmark, Kurkuma und einer Curry-Gewürzmischung, ergänzt durch Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel. Kokosnussöl und Kokosnussmehl geben der Paste ihre cremige Konsistenz, Tamarinde bringt eine feine fruchtig-säuerliche Tiefe hinein. Die Curry-Gewürzmischung macht 1,9% aus; gesüßt wird ausschließlich mit Kokosblütenzucker – ohne künstliche Aromen oder unnötige Zusatzstoffe.

So bereitest du dein Tikka Masala zu

Gemüse oder eine Fleischalternative in Öl anbraten, zwei bis drei Löffel Currypaste zugeben und kurz mitrösten. Anschließend mit Kokoscreme oder Tomatenwürfeln ablöschen und köcheln lassen, bis die Sauce cremig bindet. Mit Reis oder Naan entsteht so in wenigen Minuten ein mildes, würziges Curry. Genauso gut eignet sich die Paste als Basis für Marinaden, Suppen oder Eintöpfe.

TerraSana: klar deklarierte Gewürze aus den Niederlanden

Der niederländische Hersteller TerraSana legt bei seinen Currypasten Wert auf reine Rezepturen ohne künstliche Zusatzstoffe. Genau solche Produkte wählen wir bei greenist mit Sorgfalt aus: ein Glas voller Gewürze – nichts drin, was nicht hineingehört.