Salus Bio Feliz navidad Gewürztee, 15 Beutel

Ein Weihnachtstee, dessen Hauptzutat kein Gewürz ist, sondern Apfel – mit einem Viertel der Mischung.

Dreizehn Zutaten

Apfelfrüchte mit 25 Prozent, Anis, Hibiskusblüten, Süssholzwurzel, Quittenfrüchte mit 7 Prozent, Wegwartenwurzeln, Rooiboszweigspitzen, Zimt, Gewürznelken, Ingwer, natürliches Orangenaroma, süsse Orangenschalen mit 2 Prozent und natürliches Vanillearoma – alles aus ökologischem Landbau.

Was die Mischung trägt

Apfel und Quitte liefern die Fruchtbasis, Hibiskus die Säure und Farbe, Zimt und Nelke die Wärme. Anis wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt; diese Aussage ist europarechtlich noch nicht abschliessend bewertet. Aussergewöhnlich sind Wegwartenwurzel und Rooibos – die eine steuert Bitterstoffe bei, die andere eine milde, holzige Süsse.

Quitte, die vergessene Frucht

Cydonia oblonga ist roh kaum geniessbar: hart, sauer, adstringierend. Erst Hitze macht sie zugänglich und löst ihr intensives Aroma. In getrockneter Form im Tee bringt sie genau diesen Ton, den man mit Gelee und Kompott verbindet.

Süssholz im Tee

Süssholzwurzel süsst ohne Zucker; ihr Glycyrrhizin ist um ein Vielfaches süsser als Saccharose. Genau deshalb genügt ein kleiner Anteil. Enthält Süssholz.

Zubereitung

Acht Minuten Ziehzeit in sprudelnd kochendem Wasser, gerechnet auf eine Tasse von 200 ml. Die längere Ziehzeit gegenüber reinen Früchtetees liegt an den Wurzeln und Rinden in der Mischung, die ihre Aromen langsamer abgeben.

Saisonartikel mit Spende

Feliz navidad ist ein Saisonartikel und nicht ganzjährig verfügbar. Salus gibt an, je verkaufter Einheit 20 Cent an die SOS-Kinderdörfer weltweit zu spenden. Wir bei greenist mögen an Gewürztees, wenn die Fruchtanteile beziffert sind statt nur bebildert. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.