Royal Green Bio Kokosnuss-Blütenzucker

Kokosblütenzucker aus Indonesien, aus nichts anderem als dem süßen Saft der Kokosblüte: Der Royal Green Bio Kokosnuss-Blütenzucker ist zertifiziert biologisch, unraffiniert und nicht mit Rohrzucker oder Palmzucker gemischt. Er ist vegan.

So entsteht Kokosblütenzucker aus Indonesien

Traditionelle Zuckerbauern klettern in die Krone der Kokospalme und ernten das süße Nektarsaft der Blüte. Der gesammelte Saft wird kurz erwärmt und gesiebt. Je länger er erhitzt wird, desto stärker verwandelt er sich in den reichhaltigen, bräunlichen Zucker. Royal Green lässt den Zucker unbehandelt und mit Siegel nach Bio-Standard erzeugen.

Weil Kokosblütenzucker beim Erhitzen entsteht, lässt der Hersteller ihn auf PAK testen; das sind Stoffe, die entstehen können, wenn etwas anbrennt.

Kokosblütenzucker statt raffinierter Zucker

Im Tee und Kaffee, im Joghurt, im Smoothie und im Kuchenteig: Er ersetzt weißen Zucker, Rohrzucker oder Sirup eins zu eins und bringt ein leicht karamelliges Aroma mit. Wenn du bisher mit Haushaltszucker backst, tausche beim nächsten Rührteig die Hälfte aus und schmecke den Unterschied.

Wir mögen an diesem Zucker, dass er genau eine Zutat hat und ohne industrielle Raffination auskommt.