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Pita Techina mit ofengebackenen Kichererbsen

von terrasana – 11. Mai 2023
Pita Techina mit ofengebackenen Kichererbsen
Backen
Vorbereiten
0 min
Zubereiten
15 min
Niveau
leicht
vegan
Entdecke die köstliche Welt der orientalischen Küche mit diesem einfachen, aber dennoch raffinierten Pita-Rezept. Gefüllt mit knusprig gebackenen Kichererbsen und einer cremigen Techina-Kichererbsen-Sauce, ist dieses vegane Fladenbrot ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest. Mit unserem veganen Pesto di Pomodori wird es noch einfacher, diese delikate Spezialität zu genießen. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht - diese orientalischen Fladenbrote sind immer eine gute Wahl!

Zutaten für 2 Pitas

200 gr
Kichererbsen (im Glas)
2 EL
Pomodori-Pesto
schmecken
Schwarzer Pfeffer

Für die Technik:

1 Nelke
Knoblauch
3 EL
Tahin
1,5 EL
Zitronensaft
6 EL
Hafergetränk
schmecken
Pfeffer und Salz

Für die Basis:

2
Fladenbrot Vollkorn
2-4 Blätter
Römischer Salat
1 klein
rote Zwiebel
1
Tomate
1/4
Gurke

Nährwerte pro Pita

Kalorien
317,9 kcal
Kohlenhydrate
32,5 g
Fett
14 g
Eiweiß
11,8 g

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 225°C vor.

2

Mische die Kichererbsen mit dem Pesto und bestreue sie mit schwarzem Pfeffer. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, gib die Kichererbsen darauf und röste sie im Ofen 5-10 Minuten lang.

3

Zerdrücke den Knoblauch und mische alle Techina-Zutaten in einer Schüssel.

4

Beträufele das Fladenbrot mit etwas Wasser und backe es 2-3 Minuten lang im Ofen oder im Toaster fertig.

5

Schneide die Zwiebel, Tomate und Gurke in Scheiben oder Streifen.

6

Schneide die Pitas auf und bestreiche sie großzügig mit Techina.

7

Belege die Pitas mit einem Salatblatt, roten Zwiebeln, Tomaten, Kichererbsen und Gurken. Beträufele das Ganze nochmals mit Techina oder rotem Pesto.

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