Pasta mit Pesto und grünen Bohnen
Kochen
sojafrei
nussfrei
glutenfrei
ohne Weizen
vegan
wenig Kohlehydrate
Auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative zu herkömmlicher Pasta? Dann ist Penettes aus 100 % Hülsenfrüchten genau das Richtige für dich! Denn sie sind nicht nur lecker, sondern bieten dir eine nahrhafte Mahlzeit. Die in diesen Penettes verwendeten Hülsenfrüchte versorgen deinen Körper mit essenziellen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
Mit Pesto und gebratenen grünen Bohnen für eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die jeder lieben wird.
Zutaten für 3-4 Portionen
- 250 g
- Gnocchetti di ceci
- 2 EL
- Grünes Pesto Verde
- 250 g
- Grüne Bohnen
- 1 EL
- Kokosöl
- 2
- Schalotten
- 250 g
- Tomaten
- 2 EL
- Hefeflocken
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 389,8 kcal
- Kohlenhydrate
- 67,7 g
- Fett
- 25,1 g
- Eiweiß
- 33,4 g
Zubereitung
1
Gnocchetti 3-4 Minuten kochen, mit Wasser abschrecken und mit dem Pesto Verde verde mischen.
2
Wasch die grünen Bohnen und schneide sie in ca. 3 cm große Stücke.
3
Schalotten würfeln und die Kirschtomaten halbieren.
4
Etwas Kokosöl in der Pfanne erhitzen.
5
Die grünen Bohnen hinzugeben und unter Rühren ungefähr 5 Minuten anbraten, bis sie knusprig und gar sind.
6
Nun die Schalotten hinzufügen und für ungefähr 2 Minuten anbraten.
7
Jetzt die Kirschtomaten dazugeben und für eine weitere Minute mitbraten.
8
Zum Abschluss das Essen auf einen Teller geben und mit den Hefeflocken garnieren.
Tipps
Du kannst die Gnocchetti durch andere glutenfreie Pasta ersetzen.Unsere Produktempfehlungen
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