French Toast Sticks mit Birne und Zimt
Zutaten für 2-3 Personen
- 1
- kleines glutenfreies Brot der Wahl
- 100-150 ml
- Natumi Hirsedrink Natural
- 2 EL
- geschrotete Leinsamen
- 2
- Birnen
- 1
- Vanilleschote
- 80 g
- Xylit
- 2-3 TL
- Zimt
- 1 TL
- Kokosöl
Nährwerte (pro Person)
- Kalorien
- 460 kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Fett
- 4,6 g
- Eiweiß
- 9 g
Zubereitung
1
Die Birnen schälen, entkernen und zu einem Muß pürieren.
2
Die Leinsamen mit 3 EL Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen.
3
Vanilleschote auskratzen.
4
Das glutenfreie Brot in möglichst gleichmäßige Sticks schneiden.
5
Den Pflanzendrink mit dem Vanillemark, dem Leinsamen-Wasser Mix und dem Birnenpüree vermengen.
6
Die Brotsticks nach und nach darin wälzen und kurz ziehen lassen, sodass das Brot die Masse aufnehmen kann. Etwas abtropfen lassen.
7
Das Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und die eingeweichten Brotsticks in die heiße Pfanne geben. Von beiden Seiten gleichmäßig braten, bis die Sticks goldbraun und knusprig sind.
8
Xylit und Zimt vermengen.
9
Die gebratenen Sticks in dem Zimt-Xylit Gemisch wälzen, bis sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
10
Die Sticks mit Marmalede, laktosefreiem oder veganem Frischkäse und Obst servieren.
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