Rapunzel Bio Oliven Amphissa grün, ohne Stein in Lake

Tradition, Handarbeit und mediterrane Ursprünglichkeit: Diese grünen Amphissa Oliven zeigen eindrucksvoll, wie authentischer Genuss schmecken kann. Sie stammen aus den sonnenverwöhnten Olivenhainen Griechenlands und wachsen in der geschichtsträchtigen Region zwischen dem Golf von Korinth und dem Ägäischen Meer. Geerntet wird zum optimalen Zeitpunkt – noch grün und unreif, aber bereits voll aromatisch. Danach beginnt ein mehrmonatiger Prozess des natürlichen Entbitterungsreifens, ehe die Oliven entsteint und in einer fein abgestimmten Lake aus Meersalz, Wasser und Zitronensaft eingelegt werden. So entsteht ein echtes Traditionsprodukt mit ausgewogenem Geschmack, das sowohl in der mediterranen als auch in der modernen Küche überzeugt.

Ursprung mit Charakter – Amphissa aus Griechenland

Die Amphissa Olive zählt zu den edelsten Tafelolivensorten Griechenlands und wird nur in bestimmten Anbaugebieten Mittelgriechenlands kultiviert. Ihre grüne Farbe, das saftige Fruchtfleisch und die angenehm feste Textur verdankt sie der frühen Erntezeit im September und Oktober. Durch die traditionelle Lagerung in Salzlake entwickelt sie ein mild-fruchtiges Aroma mit einer feinen Würznote – ganz ohne Bitternis, ganz ohne künstliche Eingriffe. Ihr einzigartiger Charakter macht sie zu einer der beliebtesten Olivenarten für anspruchsvolle Genießer.

Handverlesen, entsteint & traditionell veredelt

Rapunzel setzt bei der Verarbeitung auf bewährte Handarbeit und maximale Sorgfalt. Jede Olive wird von Hand geerntet – ohne Maschinen, ohne Verletzungen der Frucht. Die Entbitterung erfolgt über Wochen hinweg rein natürlich, allein durch Wasser und Salz. Nach dieser Reifephase werden die Oliven entsteint und mit Zitronensaft verfeinert, bevor sie in Gläser abgefüllt und schonend erhitzt werden. So bleiben die natürlichen Aromen erhalten, und die Fruchtstruktur wird geschont – ein handwerkliches Verfahren, das den Unterschied macht.

Fein-würziger Allrounder für jede mediterrane Küche

Die entsteinten Amphissa Oliven sind weit mehr als ein Antipasti-Klassiker. Mit ihrer idealen Größe, der ausgewogenen Würze und dem festen Biss eignen sie sich hervorragend für vielseitige Rezepte: ob auf Pizzen, in Pastasoßen, mediterranen Gemüsepfannen oder in frischem Brot. Auch zu Salaten oder als Begleiter zu Wein oder Mezze entfalten sie ihre geschmackliche Vielfalt. Ihre unkomplizierte Verwendung – dank Entsteinhung – macht sie besonders attraktiv für kreative und schnelle Küche.

greenist steht für authentische Produkte mit Verantwortung

Wir bei greenist glauben an ehrliche Lebensmittel, die aus echten Zutaten bestehen – ohne versteckte Zusätze, ohne Kompromisse. Diese Amphissa Oliven spiegeln genau diesen Anspruch wider. Sie enthalten keine Aromen, keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl – und überzeugen dennoch durch ihren natürlichen, intensiven Geschmack. Durch ihre Herkunft aus kontrolliert biologischem Anbau (zertifiziert durch GR-BIO-03) und die schonende Herstellung passen sie perfekt in unser Sortiment für bewusste Genießer, die auf Natürlichkeit setzen – ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

• Amphissa Oliven aus Griechenland – traditionell & von Hand geerntet
• Früh geerntet & natürlich entbittert in Salzlake
• Ohne Stein, mit milder Zitronennote & harmonischer Würze
• Ohne Aromen, Konservierungsstoffe, Emulgatoren oder Palmöl
• Bio-zertifiziert (GR-BIO-03), vegan, rein pflanzlich & naturbelassen
• Ideal für Antipasti, Salate, Pasta, Pizza, Gemüsegerichte & Brote