Rapunzel Bio Nero d'Avola DOC Rotwein trocken, 0,75 l

Ein Bio-Rotwein aus Sizilien, gekeltert aus der Rebsorte Nero d'Avola. Er ist rubinrot, fruchtbetont und trocken, hat 13 % vol. und passt zu kräftigen Gerichten. Die Trauben stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung DOC und ist vegan. Der Verkauf ist nur an Personen ab 18 Jahren erlaubt.

Nero d'Avola: die Rebsorte Siziliens

Nero d'Avola gilt als bekannteste Rotweinsorte der Insel, ihr Name geht auf die Stadt Avola zurück. Die Sorte steht für kräftige, farbintensive Rotweine, und dieser Wein zeigt das mit dunkler Farbe, Frucht und einem würzigen Nachhall.

Brombeere, Maulbeere und weiche Tannine

In der Nase findest du dunkle Beeren wie Brombeere und Maulbeere mit einem Hauch Pflaume. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und harmonisch, die Tannine sind weich. Die Balance aus Frucht und Struktur macht ihn zu einem Begleiter für kräftige Speisen.

So entsteht der Wein

Die sorgfältig geernteten Trauben werden gewaschen, entrappt und sanft gepresst. Die Gärung läuft kontrolliert mit ausgewählten Bio-Hefen, danach wird der Wein geklärt und filtriert. Rapunzel arbeitet im Weinsortiment mit Partnerbetrieben zusammen, die Bio-Weinbau betreiben. Das Ergebnis ist ein Wein, der den mediterranen Charakter seiner Herkunft zeigt und sich ohne große Vorkenntnisse trinken lässt.

Zu gebratenem Fleisch, Wild und mehr

Als Begleiter passt er zu gebratenem Fleisch und Wild, außerdem zu reifem Käse oder zu vegetarischen Gerichten mit Röstaromen, etwa gegrilltem Gemüse. Wir mögen an einem Wein wie diesem, dass er ohne Umwege erklärt ist: Frucht, Würze, Sizilien. Du servierst ihn bei 16 bis 18 °C und lässt ihn vor dem Einschenken ein wenig atmen, dann zeigt er seine Aromen besser. Die Flasche lagerst du kühl und trocken.