Rapunzel Bio Macadamia-Creme

Die Bio Macadamia-Creme von Rapunzel ist ein süßer Brotaufstrich mit 26 % frisch gerösteten Macadamianüssen, abgerundet mit etwas Kakao und einer Prise Meersalz. Sie schmeckt buttrig, leicht karamellig und nicht so schokoladig wie eine Nougatcreme – die Macadamia bleibt die Hauptdarstellerin.

Macadamia Creme: die Königin der Nüsse im Glas

Die Macadamia stammt ursprünglich aus den Regenwäldern im Osten Australiens und hat eine der härtesten Schalen aller Nüsse, das Innere dagegen ist weich, fettreich und mild-süßlich. Wegen ihres buttrigen Aromas nennen Feinschmecker sie die Königin der Nüsse. Rapunzel röstet ausgesuchte Macadamianüsse frisch und verarbeitet sie mit entöltem Kakao, Magermilchpulver, Sonnenblumenöl, Cristallino-Rohrzucker und Meersalz zu einer zart schmelzenden Creme. Das Salz ist der Trick: Es macht die Süße runder und holt das Röstaroma nach vorn, ganz ohne zugesetzte Aromen.

Süß, buttrig und mit einem Hauch Salz – dafür steht diese Creme.

Palmöl und Milch: offen gesagt

Die Creme enthält Palmöl in Bio-Qualität, das für ihre Streichfähigkeit sorgt, und Magermilchpulver, sie ist also nicht vegan. Weil das Palmöl aus kontrolliert ökologischem Anbau stammt und die Rezeptur ansonsten mit wenigen, klaren Zutaten auskommt, hat die Creme bei uns ihren Platz. Die Konsistenz hängt von der Temperatur ab: bei Zimmertemperatur cremig, im Kühlschrank fest.

Nusscreme für Brot, Pancakes und Gebäck

Aufs Brioche oder Croissant, zwischen zwei Pancakes, als Füllung für Kekse oder in einen Milchshake gerührt: Die Macadamia-Creme passt überall dort, wo eine Nougatcreme zu schokoladig wäre. Auch zu Bananen und Äpfeln ist sie ein Genuss. Rapunzel stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her und ist bis heute ein Familienunternehmen im Allgäu. Wir haben diese Creme mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie eine seltene Nuss in den Mittelpunkt stellt.