Rapunzel Bio Edamame Sojabohnen in der Dose, gegart, aus Italien

Die Bio Edamamé von Rapunzel sind junge Sojabohnen aus Italien, fertig gegart in der Dose. Sie schmecken nussig-süßlich und aromatisch und sind sofort einsatzbereit – kein Einweichen, kein Kochen. Einfach abspülen und in Salat, Bowl, Suppe oder Pfanne geben.

Was sind Edamame?

Edamame sind Sojabohnen, die jung und grün geerntet werden, bevor sie ausreifen und hart werden. In Japan und China sind sie seit Langem eine beliebte Vorspeise und ein Snack. Rapunzel bezieht die Edamame aus ökologischem Anbau in Italien. Direkt nach der Ernte werden die Bohnen innerhalb von maximal sechs Stunden gegart und mit etwas Wasser und Meersalz in Dosen abgefüllt. Zur Haltbarmachung wird die Dose erhitzt. Durch das Kochen ändert sich die Farbe der Bohnen von leuchtend Grün zu Beige – das ist normal.

Erntefrisch gegart, in fünf Sekunden auf dem Teller.

Wie verwende ich Edamame aus der Dose?

Die Bohnen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Durch ihre natürliche Stärke kann die Lake fest werden, das Abspülen löst sie wieder. Danach passen die Edamame kalt in Salate und Bowls, etwa mit Reis, Avocado, Gurke, Mango und Sesam-Dressing. Warm kommen sie in Suppen, Eintöpfe, Currys oder in eine Gemüsepfanne. Püriert mit Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern werden sie zu einem grünlich-beigen Dip, ähnlich wie Hummus. Als Snack einfach mit etwas Salz, Chili und Limette anmachen. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.

Nährwerte

Mit 8 g Eiweiß je 100 g sind die Edamame reich an Eiweiß; Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Mit 5,2 g Ballaststoffen je 100 g sind sie eine Ballaststoffquelle.

Rapunzel Naturkost aus dem Allgäu stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her. Wir haben die Edamame mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie aus Europa stammen, sofort verwendbar sind und Hülsenfrüchte in die schnelle Küche bringen. Sie sind vegan.