Rapunzel Bio Chardonnay IGT Veneto Weißwein trocken, 0,75 l

Strohgelb im Glas, im Duft grüne Äpfel: Der Bio Chardonnay IGT Veneto von Rapunzel ist ein trockener Weißwein mit frischer Frucht und milder Säure. Die Trauben stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau in Italien, der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % vol.

Bio Chardonnay aus Venetien: trocken, fruchtig, mit feinem Bouquet

Die Chardonnay-Traube wird in Venetien angebaut, einer der vielfältigsten Weinbauregionen Oberitaliens. Im Glas zeigt der Wein ein fruchtiges Bouquet mit Anklängen an grüne Äpfel, am Gaumen ist er trocken und fruchtig mit leichter Säure. Bei 10 bis 12 °C getrunken, kommt diese Frische am besten zur Geltung. Ein kalter Chardonnay zum Feierabend, dazu Pasta mit Zitrone und Kräutern: mehr braucht der Abend nicht.

Trocken, frisch, unkompliziert.

So entsteht der Weißwein: Hefe, leichte Schwefelung, Kieselgur

Nach der Ernte werden die reifen Trauben gewaschen und gequetscht. Die Maische wird vom Trester getrennt und mit speziellen Hefen vergoren. Danach wird der Wein leicht geschwefelt, geklärt und gefiltert; zur Klärung nutzt Rapunzel Bentonit, die Filtration läuft über Kieselgur. Die bewusst nur leichte Schwefelung hat einen Preis: Der Wein ist drei Jahre haltbar, nicht länger. Wir mögen, dass Rapunzel das offen dazuschreibt und der Wein eine vegane Rezeptur aus Trauben und Traubenmost hat.

Alkoholhaltiges Getränk, Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren.