ONOFF Spices Bio Thai Tom Kha Soup

Mit der ONOFF Spices Bio Thai Tom Kha Soup bereitest du eine frisch-säuerliche Kokossuppe nach thailändischem Vorbild ganz einfach selbst zu. Die Grundlage bildet eine Bio-Würzpaste aus Galgant, Zitronengras, Schalotte, roter Chili und Kaffirlimettenblättern – den aromatischen Eckpfeilern der klassischen Tom Kha. Für die fertige Suppe rührst du die Paste mit Kokoscreme auf und ergänzt nach Geschmack Tofu, Pilze und frische Kräuter.

Tom Kha Suppe mit Galgant und Zitronengras

Tom Kha gehört zu den bekanntesten Gerichten der thailändischen Küche. Charakteristisch ist das Zusammenspiel aus dem harzig-zitronigen Galgant, frischem Zitronengras und der dezenten Schärfe der roten Chili. Die Kaffirlimettenblätter geben der Suppe ihre typische zitrusartige Frische. Diese Würzpaste bündelt diese Aromen, sodass du nicht jede Zutat einzeln besorgen musst.

So bereitest du die Kokossuppe zu

Gib die Würzpaste in einen Topf und löse sie mit Kokoscreme auf. Erwärme alles langsam und rühre dabei um. Anschließend Tofu in Würfeln, Pilze und nach Wunsch weiteres Gemüse hinzugeben und gar ziehen lassen. Zum Schluss mit Korianderblättern und etwas Pfeffer abschmecken. Wer es klassischer mag, verwendet Hühnchen statt Tofu – in der veganen Variante bleibt es rein pflanzlich.

Bio-Zutaten aus Thailand

Die Würzpaste wird aus Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau in Thailand hergestellt und ist vegan sowie glutenfrei. Solche unkomplizierten Würzgrundlagen, mit denen ein authentisches Gericht in wenigen Minuten gelingt, wählen wir bei greenist gezielt aus.