NaturGut Kristallsalz Glas-Salzmühle mit Keramikmahlwerk

Eine gefüllte Salzmühle mit Glaskörper und Keramikmahlwerk – dasselbe Kristallsalz aus dem pakistanischen Punjab wie lose, nur mit Mühle drumherum.

Warum Keramik und nicht Stahl

Salz greift Metall an. Ein Stahlmahlwerk, wie es in vielen Pfeffermühlen sitzt, korrodiert im Kontakt mit Salz über kurz oder lang. Keramik ist chemisch inert, härter als Salzkristalle und verschleißt praktisch nicht – deshalb steckt in jeder brauchbaren Salzmühle ein Keramikmahlwerk. Wer eine Pfeffermühle zweckentfremdet, bemerkt den Unterschied nach einigen Monaten.

Der Glaskörper

Glas hat gegenüber Kunststoff und Holz zwei Vorteile: Man sieht, wie viel noch drin ist, und das Material nimmt weder Geruch noch Feuchtigkeit auf. Bei Salz ist Letzteres relevant, weil Salz hygroskopisch ist und in einer feuchten Umgebung verklumpt. Die Mühle sollte deshalb nicht direkt über dem Herd stehen, wo der Wasserdampf aufsteigt.

Das Salz

Steinsalz aus einem Vorgebirge des Himalaya im pakistanischen Punjab, bergmännisch abgebaut und nicht raffiniert. Kein Jod, kein Fluorid, keine Rieselhilfe. Die rosa Färbung stammt von Eisenoxid und weiteren mineralischen Einschlüssen; chemisch ist es Natriumchlorid, und die Spurenelemente sind ernährungsphysiologisch bedeutungslos. Wer Ihnen erzählt, dieses Salz sei gesünder als anderes, verkauft Ihnen eine Geschichte.

Nachfüllen statt neu kaufen

Die Mühle lässt sich nachfüllen – dafür gibt es dasselbe Salz als Granulat in der 0,25-kg-Tüte. Das ist der eigentliche Punkt: einmal die Mühle, danach nur noch Nachfüllpackungen.

Warum wir sie führen

Bei greenist gefällt uns die Kombination aus einem Gerät, das jahrelang hält, und einem Verbrauchsmaterial, das man einzeln nachkaufen kann. Das ist das Gegenteil einer Einwegverpackung.