Naturata Bio Cashewkerne, großer Bruch, 200 g

Cashewbruch ist die unkomplizierte Form der Cashewkerne: Beim Schälen und Sortieren brechen Kerne in größere Stücke, und genau diese Stücke liegen im Beutel. Die Bio-Cashewkerne von Naturata schmecken mild-nussig und leicht cremig. Im Beutel stecken nur Cashewkerne, mit Bio-Siegel und ohne Zusätze.

Bio Cashewkerne aus vier Ländern: so kommen sie in den Beutel

Die Rohware stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Elfenbeinküste, in Indien, Tansania und Vietnam. Weil die Herkunftsländer je nach Ernte wechseln, kann auch die Bio-Auslobung auf der Packung variieren. Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) wächst in tropischem Klima und trägt den Cashewapfel, an dem außen die eigentliche Steinfrucht hängt. Sie wird vom Apfel getrennt und geöffnet, der Kern darin ist der Cashewkern. Seinen Namen hat der Baum aus der Tupi-Sprache Brasiliens: „Acaju“ heißt Nierenbaum, nach der Form der Kerne. Das Häutchen löst ein kurzes Bad in Wasserdampf, von Hand wird es abgezogen, danach werden die Kerne getrocknet, verlesen und verpackt.

Cashewbruch für Cashewmilch, Currys und Müsli

Wenn du aus Cashews Milch, Creme oder Sauce pürierst, spielt es keine Rolle, ob der Kern ganz ist. Auch im Müsli, im Gebäck oder im asiatischen Gemüsegericht zählt der milde Geschmack mehr als die Form.

Je 100 g liefern die Kerne 18 g Eiweiß und sind damit eine Proteinquelle. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Wir mögen am Cashewbruch, dass es dieselbe Bio-Ware wie bei ganzen Kernen ist, nur eben in Stücken, die in Mixer, Topf und Backblech ohnehin zerkleinert werden.