Lazzaretti
Traditionelle Bio-Pasta aus der Provence seit 1936
Lazzaretti steht für handwerkliche Bio-Nudeln mit italienischen Wurzeln und französischer Heimat. Seit 1936 fertigt das Familienunternehmen in der Provence vegane Pasta aus besten Bio-Zutaten – regional, ökologisch und mit viel Sorgfalt hergestellt.
Alle Produkte
Sortiment im Überblick
Das Sortiment von Lazzaretti umfasst sieben verschiedene Familien von Bio-Pasta: von klassischen Hartweizennudeln über glutenfreie Hülsenfruchtpasta bis hin zu Edelsorten aus Kastanien- oder Buchweizenmehl. Sämtliche Produkte sind zu 100 % biologisch, viele davon auch Demeter- oder AFDIAG-zertifiziert. Ob traditionell gerollt oder bronzegeschnitten – jede Nudel wird schonend verarbeitet und bei niedriger Temperatur getrocknet, um Geschmack und Nährstoffe bestmöglich zu erhalten.
Herstellung in Bio-Qualität
Lazzaretti produziert ausschließlich mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Auswahl der Rohstoffe erfolgt nach strengen internen Qualitätsstandards – mit Fokus auf Geschmack, Farbe, Nährwert und Struktur. Im eigenen Werk in Entraigues-sur-la-Sorgue nahe Avignon entstehen durch Rollen oder Ziehen unter niedrig temperierten Bedingungen charaktervolle Nudeln mit optimaler Textur. Ergänzt wird dies durch vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Verpackung – unterstützt durch ein eigenes Qualitätsteam und regelmäßige externe Audits.
Nachhaltigkeit & soziale Verantwortung
Nachhaltigkeit ist bei Lazzaretti gelebte Realität: vom Bau der Produktionsstätte mit Cortenstahl und begrünten Fassaden bis zum lokalen Bezug der Rohstoffe. Kurze Lieferketten, eigene Anbaupartnerschaften, ökologische Verpackung und der Einsatz von Photovoltaik machen das Unternehmen nahezu energieautark. Lazzaretti fördert biodiversitätsstarke Getreidearten, schützt Böden, reduziert CO₂-Emissionen und entwickelt gemeinsam mit Landwirt:innen regionale Bio-Kreisläufe weiter. Das Demeter-Siegel für die glutenfreie Linie unterstreicht den biodynamischen Anspruch.
Warum wir bei greenist diese Marke führen
Lazzaretti verbindet italienisches Know-how mit französischer Bio-Exzellenz. Die Marke steht für konsequente Bio-Pasta in handwerklicher Qualität – regional verankert, ressourcenschonend produziert und mit echter Innovationskraft. Besonders überzeugen uns die transparente Rohstoffpolitik, das Demeter-Engagement und die veganen Rezepturen. Deshalb führen wir Lazzaretti als feste Marke im Bereich hochwertiger Bio-Nudeln bei greenist.
Werte, Haltung & Philosophie
Lazzaretti steht für mehr als Pasta: Es geht um Respekt für die Erde, für Menschen und für das kulinarische Erbe. Die Verbindung von Tradition, ökologischer Verantwortung und Innovation macht das Unternehmen zu einem Vorbild in der Branche. Mit dem klaren Fokus auf pflanzliche, biologische und regionale Ernährung passt Lazzaretti perfekt zur Philosophie von greenist – und begeistert dabei mit ehrlicher Qualität und natürlichem Geschmack.