Herbaria Bio Schafgarbenkraut 100 g, lose

Der botanische Name erzählt eine Geschichte: Achillea millefolium – benannt nach Achilles, der das Kraut der Sage nach zur Wundversorgung seiner Soldaten mitführte.

Bio-Schafgarbenkraut lose, aus der Einzelkräuter-Serie

Verwendet wird das Kraut, also Blätter, Stiele und Blüten der Gemeinen Schafgarbe. Der zweite Namensteil, millefolium, bedeutet Tausendblatt und beschreibt die fein gefiederten Blätter, die im losen Tee gut zu erkennen sind. Der Aufguss ist grünlich und schmeckt deutlich bitter mit einer würzig-krautigen Note, dahinter eine leichte Süße aus den Blüten. Diese Bitterkeit stammt aus den enthaltenen Bitterstoffen und ist kein Fehler, sondern der Punkt: Schafgarbe wird traditionell als Bitterkraut geschätzt und gehört in Europa zu den am längsten verwendeten Kräutern überhaupt. Das Kraut stammt zu 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau, ist sozial und fair gehandelt und kommt ohne Zusatz- und Hilfsstoffe aus.

Wie bereitet man Schafgarbentee zu?

Für eine Tasse einen gehäuften Teelöffel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und zugedeckt etwa zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Wer die Bitterkeit abmildern möchte, verkürzt die Ziehzeit deutlich oder mischt das Kraut mit Kamille oder Pfefferminze.

Ein Hinweis für Allergiker: Schafgarbe gehört zu den Korbblütlern, wie auch Kamille und Beifuß.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.