Herbaria Bio Gewürz-Geschenkset Mediterran, 2er-Set

Zwei Dosen, zwei völlig unterschiedliche Zugänge zur italienischen Küche: Pizza e Pasta ist fein und gesalzen, Tutto mio! grob und ohne Salz. Genau deshalb ergänzen sie sich.

Pizza e Pasta – das Gewürzsalz für Sugo und Belag

Fruchtige Tomatenflocken treffen auf Paprika, würzigen Knoblauch und eine Kräuterkombination aus Thymian, Oregano und Petersilie. Schwarzer Pfeffer setzt eine angenehme Schärfe, natürliches Steinsalz verbindet die Aromen. Die Mischung ist fein vermahlen und geht deshalb dorthin, wo sie sich verteilen soll: in Pastasoßen, auf Pizzabeläge, in italienische Ofengerichte, über Bruschetta oder einen Tomate-Mozzarella-Salat.

Tutto mio! – grob belassen, ohne Salz, zum Aufmörsern

Die zweite Dose funktioniert genau andersherum. Der Name ist ein Ausruf vom italienischen Marktstand im Sinne von „Das nehme ich alles!“ – und die Mischung bleibt bewusst grob: ganze aromatische Samen, grob geschnittene Kräuter, nichts pulverisiert. Zitrone, Thymian und Rosmarin bilden eine frische, kräuterige Grundstimmung, unterstützt von Knoblauch, Paprika, schwarzem Pfeffer, Fenchel und Lorbeer. Wer sie frisch aufmörsert, bekommt die ätherischen Öle auf einen Schlag; wer sie ganz lässt, einen rustikalen Crunch. Salz enthält sie keines, was sie für eingelegtes Gemüse und Antipasti prädestiniert – dort würde zusätzliches Salz die Balance kippen.

Beide Rezepturen entstanden in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen.

Als Geschenk gedacht – und als solches gebaut

Die beiden Dosen stecken in einer gestalteten Verpackung mit FSC-zertifiziertem Tragegriff, die sich direkt verschenken lässt: als Gastgeschenk, zum Geburtstag, als Mitbringsel zum Gartenfest. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden in Deutschland verarbeitet. Wir bei greenist haben dieses Set ausgewählt, weil die beiden Mischungen sich ergänzen statt sich zu doppeln – eine feine mit Salz, eine grobe ohne.

Herbaria – Kräuterkompetenz aus Oberbayern seit 1919

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Alle Produkte entstehen in Deutschland, die Rohstoffe werden im hauseigenen Qualitätsmanagement auf Reinheit geprüft – nach Angaben des Herstellers über die gesetzlichen Vorschriften hinaus. In die Abfüllung schaffen es nur die Chargen mit dem intensivsten Geschmack. Genau nach solchen Herstellern suchen wir bei greenist: Einzelgewürze in dieser Qualität findet man im Supermarktregal selten.