GSE Bio Bärlauch Extrakt alkoholischer Auszug

Ein alkoholischer Auszug aus Bärlauch in Bio-Qualität. Drei Zutaten: Wasser, Bio-Alkohol und Bärlauch. Der Alkoholgehalt liegt bei 23 % vol.

Die Pflanze

Allium ursinum gehört zu den Lauchgewächsen und damit zur Verwandtschaft von Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch. Er wächst in feuchten Laubwäldern und bildet dort im Frühjahr ganze Teppiche, bevor die Bäume ihr Blätterdach schliessen. Der wissenschaftliche Name „ursinum“ bedeutet „zum Bären gehörig“ – der Sage nach war er das erste Kraut, das Bären nach dem Winterschlaf frassen.

Was ihn ausmacht

Charakteristisch sind die Schwefelverbindungen, allen voran Alliin, das beim Zerkleinern der Pflanze enzymatisch zu Allicin umgesetzt wird – daher der knoblauchähnliche Geruch. Zudem enthält frischer Bärlauch Vitamin C. Traditionell wird Bärlauch zur Unterstützung der Verdauung und Vitalität geschätzt; die Bewertung dieser Pflanzenaussage durch die EFSA steht bis heute aus.

Warum ein alkoholischer Auszug

Viele Pflanzeninhaltsstoffe lösen sich besser in Alkohol als in Wasser. Ein Auszug erfasst deshalb ein breiteres Spektrum als ein wässriger Tee, und der Alkohol konserviert zugleich. Bei GSE wird auf Basis von Bio-Alkohol schonend extrahiert; die Rohware stammt aus biologischem Anbau oder zertifizierter Wildsammlung.

Was wir nicht behaupten

Zu Bärlauch kursieren Aussagen zu Blutdruck, Cholesterin, „Entgiftung“ oder Parasiten. Nichts davon ist zulässig, und nichts davon steht hier. Beschreiben lassen sich die Pflanze, ihre Inhaltsstoffe und ihre traditionelle Verwendung – mehr nicht.

Anwendung und Hinweise

Vor Gebrauch schütteln. Die Verzehrempfehlung steht auf der Packung; nach Anbruch sollte die Flasche innerhalb von sechs Monaten aufgebraucht werden. Das Produkt enthält Alkohol. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.

Vorsicht beim Selbersammeln

Wer Bärlauch selbst pflückt, muss ihn sicher von Maiglöckchen und Herbstzeitlose unterscheiden können – beide sind giftig und wachsen am selben Standort. Der Geruchstest allein reicht nicht, weil die Finger nach dem ersten Blatt nach Bärlauch riechen. Ein fertiger Auszug umgeht dieses Risiko.

GSE

Hinter dem Produkt steht die GSE Vertrieb Biologische Nahrungsgänzung & Heilmittel GmbH. Der Extrakt ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Wir bei greenist führen ihn, weil drei Zutaten eine nachvollziehbare Rezeptur ergeben – und weil Bärlauch ausserhalb seiner kurzen Frühjahrssaison sonst kaum zu bekommen ist.