Frischesortiment Bio Ufo Patisson Kürbis, 1 kg

Bio Ufo Patisson Kürbis, ein Kilogramm Frischware: Der Patisson hat seinen Namen von der flachen, tellerförmigen Form mit gewelltem Rand, die an ein Ufo erinnert. Sein leicht süßliches Aroma erinnert an Zucchini und Artischocke und ist dabei etwas kräftiger. Das macht den Kürbis zu einer Abwechslung auf dem Teller.

Patisson: Aroma und Beschaffenheit

Das Fruchtfleisch ist fest und schmeckt dezent. Junge, kleine Patissons sind zart und können samt Schale gegessen werden, je reifer und dunkler die Schale, desto eher solltest du schälen. Kleine Exemplare lassen sich sogar roh verwenden, zum Beispiel in einem Salat.

Patisson zubereiten

Meist wird der Patisson kurz gegart, je nach Größe dauert das einige Minuten. Du kannst ihn in dünne Scheiben schneiden, in der Pfanne braten, im Ofen backen oder füllen. Für gefüllte Patissons schneidest du die kuppelförmige Seite wie einen Deckel ab, höhlst den Kürbis aus und füllst ihn zum Beispiel mit Gemüse, Reis oder Käse, bevor er im Ofen gart.

Frischware aus ökologischem Anbau

Der Patisson kommt als Frischware aus ökologischem Anbau. Er gehört zu den Kürbissen, die nicht so häufig im Handel liegen, und bringt deshalb Abwechslung in die Gemüseküche.

Wir mögen, dass der Patisson mit seiner Form so ungewöhnlich ist und trotzdem unkompliziert in der Küche, denn so wird aus einem einfachen Gemüsegericht schnell etwas Besonderes.