followfood MSC Sardinen in Bio-Olivenöl, 90 g

Dose auf, Gabel rein, auf geröstetes Brot: Die MSC Sardinen in Bio-Olivenöl von followfood sind Sardinen in Olivenöl, wie man sie sich wünscht – ausgenommen, ohne Kopf, eingelegt in natives Bio-Olivenöl extra und nur mit etwas Salz gewürzt.

Sardinen in Olivenöl aus drei Zutaten

In der Dose stecken 75 % Sardinen, 24 % natives Bio-Olivenöl extra und Salz. Mehr nicht: keine Aromen, keine Zusatzstoffe, kein anderes Pflanzenöl. Das Öl nimmt beim Lagern den Geschmack der Sardinen auf und ist deshalb viel zu schade zum Weggießen – es eignet sich als Dressing, zum Anbraten von Zwiebeln für eine Pasta oder einfach zum Tunken von Brot. Mit 22 g Eiweiß je 100 g sind die Sardinen zudem reich an Eiweiß.

MSC-zertifizierter Wildfang aus dem Nordostatlantik

Die Sardinen (Sardina pilchardus) stammen aus MSC-zertifizierter Fischerei im Nordostatlantik und werden mit Ringwaden gefangen, einem Netz, das einen Schwarm umschließt, statt den Meeresboden zu berühren. Das MSC-Siegel steht dafür, dass der Bestand und die Fangmethode von unabhängiger Seite geprüft sind. followfood, 2007 in Friedrichshafen am Bodensee gegründet, hat sich darauf spezialisiert, Fisch nachvollziehbar zu machen: Über einen Code auf der Verpackung lässt sich online zurückverfolgen, woher der Fisch stammt. Genau diese Transparenz war für uns der Grund, die Sardinen mit Sorgfalt in unser Sortiment aufzunehmen.

Sardinen Rezepte: vom Toast bis zur Pasta

Klassisch landen die Fische auf geröstetem Sauerteigbrot mit Zitrone, frischer Petersilie und etwas Chili. Für eine schnelle Pasta con le sarde Zwiebel und Knoblauch im Sardinenöl anschwitzen, die Sardinen grob zerpflücken, mit Spaghetti, Zitronenabrieb und gerösteten Semmelbröseln mischen. Auch auf einem Kartoffel-Bohnen-Salat oder in einer Tomatensauce machen sie sich gut. Angebrochen gehört der Rest in ein Glas- oder Kunststoffgefäß und in den Kühlschrank.