byodo Bio Kräutersalz im Nachfüllbeutel, 500g

Grün, feinkörnig und mit einem Duft, der sofort nach Kräutergarten riecht: Das Bio Kräutersalz von Byodo kommt im Nachfüllbeutel und füllt die Streudose auf, wenn sie leer ist. Gut vier Fünftel sind Meersalz, der Rest sind Kräuter, Gewürze und ein wenig Sonnenblumenöl.

Kräutersalz mit sechs Kräutern und fünf Gewürzen

Die Kräuter machen 9,1 % der Mischung aus: Basilikum, Kerbel, Petersilie, Dill, Oregano und Liebstöckel. Dazu kommen 6,1 % Gewürze aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Muskatnuss. Zum Schluss kommen 0,8 % Sonnenblumenöl dazu. Das Ergebnis ist ein auffallend grünes Salz mit ausgeprägtem Kräutergeschmack.

Meersalz aus den Salzgärten Australiens

Das Salz stammt aus Salzgärten in Australien und ist laut Hersteller sehr rein. Byodo mahlt es fein, jodiert wird nicht, und Trennmittel kommen nicht hinein. Die Kräuter und Gewürze stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, ihre Herkunft wechselt je nach Ernte, und eine feste Anbauregion nennt Byodo nicht. Die Mischung ist vegan und kommt ohne Zuckerzusatz aus.

Kräutersalz in der Küche: wohin damit?

Das feine Korn verteilt sich schnell. Wir streuen es auf Tomate mit Mozzarella, rühren es in Quark- und Joghurt-Dips und würzen damit Ofengemüse oder Rührei, bevor es auf den Teller kommt. Beginn sparsam und probier erst, dann dosierst du richtig.

Wir mögen an Byodo, dass die Mischung ohne Aromen und Trennmittel auskommt. Das Familienunternehmen aus Mühldorf am Inn macht seit 1985 Bio.