BioGourmet Bio Vollkorn Knäckebrot aus schwedischem Roggen, 200g

Das Bio Vollkorn Knäckebrot von Leksands bricht mit einem trockenen Knacken und schmeckt aromatisch nach Roggen. Es besteht aus nur fünf Zutaten, kommt in der handlichen Dreiecksform und stammt aus einer schwedischen Familienbäckerei.

Schwedisches Knäckebrot aus Vollkornroggen und Roggenmalz

Vollkornroggenmehl ist die Basis, dazu kommen Wasser, Hefe, Salz und Roggenmalz. Mehr steckt nicht drin, und genau das macht den Geschmack aus: aromatisch nach Vollkornroggen, abgerundet vom Roggenmalz. Der Roggen wird in Schweden angebaut. Mit rund 19 Prozent Ballaststoffen ist das Knäckebrot reich an Ballaststoffen, und zuckerarm ist es ebenfalls. Fett steckt kaum darin, sodass die Scheibe leicht und knusprig bleibt.

Leksands Knäckebröd: Familienbäckerei seit 1817

Die Geschichte beginnt 1817 in Leksand, als Jacobs Karin den ersten Teig ansetzte. Heute backt die Familie in sechster Generation noch immer nach ihrem Rezept, mit Wasser aus der eigenen Quelle. Bio-zertifiziert ist das Knäckebrot, und das schwedische Schlüsselloch-Label Nyckelhålet steht ebenfalls auf der Packung.

Auf die Scheibe passt, was du magst: Frischkäse mit Radieschen, Avocado mit Zitrone oder einfach Butter und eine Prise Salz.

Wir mögen, dass hier nichts versteckt wird: kurze Zutatenfolge, ein Hersteller mit Geschichte und ein Knäckebrot, das im Vorratsschrank wochenlang knusprig bleibt.