BioGourmet Bio NARDI Grappa di Prosecco, 0,5l

Der Bio NARDI Grappa di Prosecco entsteht aus dem Trester der Glera-Traube, jener Rebsorte, aus der im Veneto der Prosecco gekeltert wird. Ein klarer Tresterbrand mit 40 Prozent Vol. und feinen Aromen von reifer Mirabelle, Sauerkirsche, grünem Apfel und Bittermandel.

Grappa di Prosecco aus der Glera-Traube - zwei Betriebe Hand in Hand

Für diesen Grappa arbeiten zwei italienische Betriebe zusammen. Ivo Nardi baut in Farra di Soligo unweit von Treviso nach ökologischen Richtlinien die Glera-Traube an und presst die Beeren behutsam mit wenig Druck - denn in den Schalen sitzen die Aromen, die später den Charakter des Brandes ausmachen. Den zurückbleibenden Trester vergären und destillieren die Brennmeister der Distilleria Fratelli Brunello in Montegalda zwischen Vicenza und Venedig, einer traditionsreichen Handwerksbrennerei. Der Grappa ist italienisch Bio-zertifiziert. Bei greenist schätzen wir Spirituosen, hinter denen ein nachvollziehbares Handwerk und ein klarer Ursprung stehen.

Pur, als Caffe corretto oder im Dessert

Am schönsten kommt der Grappa in einem tulpenförmigen Glas zur Geltung: nach dem Einschenken zehn Minuten ruhen lassen, damit sich Duft und Geschmack an der Luft entfalten. Als Digestif nach dem Essen ist er ebenso zu Hause wie im klassischen Caffe corretto, bei dem ein Schuss Grappa die Espressotasse ausschwenkt. Auch in Cocktails, in Kuchenteigen und als feine Beigabe zu Desserts spielt der Tresterbrand seine Aromatik aus.