Belt's Bioprodukte Wildolivenöl aus Wildsammlung Lastovo, 100 ml

Ein Olivenöl, das es so kein zweites Mal gibt: Das Wildolivenöl von Belt's stammt von einer endemischen, wild wachsenden Olivensorte auf der kroatischen Adria-Insel Lastovo. Geerntet wird ausschliesslich durch zertifizierte Wildsammlung im Naturpark der Insel – ganz ohne Anbau, ohne Bewirtschaftung, ohne Eingriff in die Natur.

Wildoliven aus dem Naturpark Lastovo

Die wilde Olivensorte von Lastovo gehört zu den wenigen bekannten wilden Oliven-Genomen Kroatiens und wächst nur auf dieser einen Insel. Von Hand gesammelt wird sie von der Sammlerin Frau Darinka, verarbeitet in einer kleinen, familiär geführten Manufaktur. Die jährlich verfügbare Menge liegt bei nur etwa 100 bis 200 Flaschen – genau diese Seltenheit und Bodenständigkeit schätzen wir an einem Produkt, das wir bewusst für unser Sortiment ausgewählt haben.

Zertifizierte Wildsammlung statt Bio-Siegel

Das Öl trägt bewusst kein Bio-Siegel. Die Manufaktur arbeitet so extensiv und abseits jeder Bewirtschaftung, dass eine zusätzliche Biokontrolle laut Hersteller entbehrlich ist. Stattdessen liegt ein Zertifikat über den Phenolgehalt vor, mit bis zu viermal höheren Werten als bei Öl aus angebauten Oliven. Diese Transparenz über Herkunft und Prüfverfahren ist hier aussagekräftiger als ein Siegel, das zur reinen Wildsammlung ohnehin nicht passen würde.

Ein Öl für besondere Momente – pur über Salat, über Gemüse oder zu frischem Brot, dort wo sein intensiver Charakter voll zur Geltung kommt.