Bauckhof Bio Haferpops mit Honig glutenfrei, 150g

Zwei Zutaten, mehr nicht: Die Bio Haferpops von Bauck bestehen aus glutenfreiem Vollkorn-Hafer mit 83 % und Honig mit 17 % – beides in Bio-Qualität. Mit 9 g Ballaststoffen je 100 g sind sie reich an Ballaststoffen.

Gepuffter Vollkornhafer mit Honigmantel

Die Körner werden gepufft und mit einem dünnen Honigmantel überzogen. Das ist der Grund, warum die Pops in Milch länger knusprig bleiben als viele Cerealien: Der Honig wirkt wie eine Versiegelung, und der Vollkornhafer bringt genug Struktur mit, um nicht sofort durchzuweichen. Süß sind sie dabei zurückhaltend – 16 g Zucker je 100 g stammen praktisch vollständig aus dem Honig, denn anderen Zucker enthält die Rezeptur nicht.

Das heißt allerdings nicht „ohne Zuckerzusatz“: Honig gilt lebensmittelrechtlich als zugesetzter Zucker. Wir sagen das lieber deutlich, als mit einem Etikett zu werben, das nicht stimmt.

Glutenfreier Hafer – warum das keine Selbstverständlichkeit ist

Hafer enthält von Natur aus kein Gluten, wird aber auf dem Feld, beim Transport und in der Mühle regelmäßig mit Weizen, Roggen oder Gerste verunreinigt. Deshalb ist handelsüblicher Hafer für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet. Bauck arbeitet mit einer eigenen glutenfreien Linie und lobt das Produkt ausdrücklich als glutenfrei aus. Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel sind nicht enthalten.

Die Nährwerte in Zahlen

Je 100 g: 384 kcal, 6,6 g Fett, davon 1,3 g gesättigte Fettsäuren, 67 g Kohlenhydrate, davon 16 g Zucker, 9 g Ballaststoffe, 10 g Eiweiß und 0,02 g Salz. Der Ballaststoffgehalt liegt damit deutlich über der Schwelle für „reich an Ballaststoffen“. Weil Honig enthalten ist, sind die Pops vegetarisch, aber nicht vegan.

Bauck Mühle: Bio aus der Lüneburger Heide

Hinter den Haferpops steht die Bauck Mühle, die zum Bauckhof gehört – einem der älteren Bio-Betriebe Norddeutschlands. Die Rohstoffe stammen aus Deutschland und weiteren Anbauländern. Bei greenist führen wir die Pops, weil eine Zutatenliste mit zwei Einträgen bei Frühstückscerealien fast schon eine Seltenheit ist.