AROY-D: Bio-Kokosmilch aus Thailand für Curry und Suppe
AROY-D ist die bekannteste Marke von Thai Agri Foods, einem Hersteller aus Samut Prakan südlich von Bangkok. Bei uns steht die Bio Kokosnussmilch in der kleinen 0,25-Liter-Packung.
Die kleine Packung ist der eigentliche Punkt
Kokosmilch ist die Zutat, von der nach dem Kochen fast immer etwas übrig bleibt – und im Kühlschrank hält der angebrochene Rest nur wenige Tage. Ein Curry für zwei Personen kommt mit 250 Millilitern aus; genau dafür ist diese Größe gedacht. Vor dem Öffnen schütteln, weil sich der feste Fettanteil oben absetzt: Das ist kein Mangel, sondern der Normalzustand von Kokosmilch, die nicht mit Zusätzen stabilisiert wurde. Wer die dicke Schicht bewusst nutzen will, stellt die Packung kalt, schöpft sie ab und brät die Currypaste darin an – der klassische erste Schritt in der thailändischen Küche.
Wer dahintersteht
Thai Agri Foods produziert in Bang Sao Thong in der Provinz Samut Prakan und liefert in über 80 Länder auf sechs Kontinenten; neben AROY-D gehören Little Chef, FOCO, Uni Eagle und Savoy zum Haus. Die Produktion arbeitet nach GHP und HACCP und ist nach BRCGS und ISO 9001 zertifiziert. Der Markenname selbst ist ein thailändisches Wortspiel: aroi heißt lecker. Für uns zählt bei einer Zutat wie dieser vor allem eins – eine kurze Rezeptur und eine bio-zertifizierte Lieferkette bis zur Kokosnuss. Beides bringt AROY-D mit, und deshalb steht die Marke bei uns im Regal.
Entdecke die Bio Kokosnussmilch von AROY-D bei greenist.de.
