Alce Nero Bio Fruchtaufstrich Heidelbeere, 270g

Dunkel, intensiv, süß mit einer säuerlichen Kante: Die Bio Fruchtzubereitung mit Heidelbeeren von Alce Nero schmeckt nach Beere und nicht nach Zuckerdecke.

Heidelbeeren, Traubenzucker, Zitronensaft

Die Zutatenliste ist kurz und kommt ohne Rohr- oder Rübenzucker aus. Gesüßt wird mit Traubenzucker, gesäuert mit Zitronensaft und nicht mit Zitronensäure. Das ist mehr als Kosmetik auf dem Etikett: Zitronensäure als Säuerungsmittel gehört zu den Zutaten, die wir bei greenist möglichst meiden, und deshalb haben wir diesen Aufstrich sorgfältig ausgewählt und ins Sortiment genommen. Die schonende Verarbeitung ergibt eine weiche Konsistenz, in der die Frucht spürbar bleibt.

Wofür sich der Heidelbeer-Aufstrich eignet

Aufs Brot und aufs Brötchen, in Joghurt und Quark, ins Porridge, zu Pfannkuchen und Waffeln. In der Küche funktioniert er als Fruchtschicht in Cheesecake und Torten oder als Beigabe zu gebratener Ente und zu Wild, wo die Säure der Beere gegen das Fett arbeitet.

Warum Fruchtzubereitung und nicht Konfitüre?

Konfitüre ist ein rechtlich definierter Begriff mit vorgeschriebenem Zuckergehalt. Eine Fruchtzubereitung ist an dieses Schema nicht gebunden und darf fruchtbetonter ausfallen.

Hergestellt wird bei La Cesenate Conserve Alimentari in Cesena in der Emilia-Romagna. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von sieben Tagen verbrauchen.