Alce Nero Bio Bitteres Kakaopulver, 75g

Das bittere Bio-Kakaopulver von Alce Nero ist reiner, ungesüßter Kakao aus Fairtrade-Handel – zum Backen, für Desserts und für heiße Schokolade, die du selbst so süß machst, wie du sie magst. Zucker wird nicht zugesetzt; das Pulver enthält nur den geringen Zucker, der von Natur aus im Kakao steckt.

Backkakao aus biologischem Anbau

Das Kakaopulver wird aus Kakaobohnen von Plantagen gewonnen, die nach den Vorschriften des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden. Die Produzenten arbeiten nach internationalen Fairtrade-Standards. Neben dem Kakao enthält das Pulver nur Kaliumcarbonat als Säureregulator – das ist typisch für sogenannten alkalisierten Kakao, der dunkler in der Farbe und milder in der Säure ist und sich gut in Flüssigkeiten verrühren lässt. Hergestellt wird es im Werk von ICAM in Orsenigo in der Lombardei.

Ein Löffel Kakao, heiße Milch, etwas Honig – und die Tasse schmeckt nach Kakao, nicht nach Zucker.

Wofür eignet sich bitteres Kakaopulver?

Alce Nero empfiehlt es, um Süßspeisen, Desserts und Getränken den Geschmack echten Kakaos zu geben. Im Rührkuchen, in Brownies oder im Tiramisu-Finish sorgt es für Farbe und kräftige Kakaonote. Für Trinkschokolade rührst du einen Teelöffel mit etwas kalter Milch glatt, bevor du heiße Milch dazugibst – so entstehen keine Klümpchen. Auch in Porridge, Smoothies oder Energy Balls lässt sich ungesüßter Kakao gut dosieren, weil die Süße ganz in deiner Hand liegt. Das Pulver ist vegan. Kühl und trocken lagern.

Alce Nero: Bio aus Italien seit 1978

Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten zusammen – heute mit über 1.000 Betrieben in Italien und über 10.000 Familienbetrieben in Mittel- und Südamerika. Für unser Sortiment haben wir das Kakaopulver mit Sorgfalt ausgewählt, weil es Fairtrade und Bio mit einer ganz kurzen Zutatenfolge verbindet.