agava Bio Speisestärke

Unsere Speisestärke besteht zu 100% aus Mais und eignet sich optimal zum Binden von Flüssigkeiten. Bei Gebäck sorgt sie für eine lockere Kosistenz und eine feine Optik. In der Feinbäckerei ist Speisestärke die exquisite Zutat für besonders mürbe und zarte Gebäcke wie Vanillekipferl, Schwarz-Weiß-Gebäck oder Spritzgebäck. Nur so erhalten die kleinen Backkunstwerke ihr feines Mundgefühl. Speisestärke kann aber auch noch mehr und lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. So ist sie ein idealer Soßen- und Suppenbinder oder als Geheimzutat für knuspriges Ofengemüse. Wissenswertes: Bonbons oder Gummibärchen werden zur Formgebung in ein „Stärkebett“ gegossen.