agava Bio Cheesecake Creme Dessertpulver, 60g

Cheesecake-Geschmack ohne Backofen und ohne Warten: Die Bio Cheesecake Creme von agava ist ein Dessertpulver, das ohne Kochen in rund einer Minute zu einer cremigen Vanillecreme aufgeschlagen ist. Die Mischung selbst ist vegan – zubereiten lässt sie sich klassisch mit Frischkäse oder rein pflanzlich.

Cheesecake Creme: Was in der Mischung steckt

Die Grundlage bilden Bio-Rübenzucker, Baobabpulver und Erbsenprotein. Baobab, das Fruchtpulver des afrikanischen Affenbrotbaums, bringt eine leicht säuerliche, zitronige Frische, die an den typischen Frischkäse-Ton eines Cheesecakes erinnert. Erbsenprotein und Guarkernmehl sorgen dafür, dass die Creme beim Aufschlagen Volumen bekommt und stabil bleibt. Echte gemahlene Vanille gibt das Aroma, eine Prise Meersalz und etwas Zitronensäure runden ab – Aromen sind keine zugesetzt. Alle Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, und die Mischung ist glutenfrei.

Eine Packung ergibt zwei bis vier Portionen – je nachdem, ob es ein Dessert für zwei oder ein Frosting für ein ganzes Blech wird.

Baobab: die Frucht des Affenbrotbaums

Der Baobab wächst in den Savannen Afrikas und kann ein biblisches Alter erreichen. Seine großen, samtigen Früchte trocknen noch am Baum in ihrer harten Schale; das weißliche Fruchtfleisch im Inneren ist dann bereits pulvrig und wird nur noch von Samen und Fasern getrennt und gesiebt. Geschmacklich liegt es irgendwo zwischen Zitrone, Birne und Brausepulver – genau diese milde Säure macht es zu einer cleveren Zutat für eine Cheesecake-Creme, bei der sonst der Frischkäse allein für die Frische sorgen müsste.

Vom Dessert im Glas bis zum Cupcake-Frosting

Die Zubereitung steht in den Produktdetails: Das Pulver wird mit den frischen Zutaten verrührt und kurz aufgeschlagen. Wer vegan genießt, nimmt pflanzliche Alternativen zu Frischkäse und Crème fraîche. Danach ist die Creme vielseitiger, als der Name vermuten lässt. Im Glas geschichtet mit zerbröselten Butterkeksen und Beeren wird sie zum No-Bake-Cheesecake, als Füllung trägt sie Torten, Biskuitrollen und Tartelettes, und als Frosting krönt sie Zitronen-Cupcakes oder Karottenkuchen. Getoppt mit frischen Früchten oder einem Fruchtsirup wird sie zum schnellen Dessert für Gäste.

Unser Tipp für den Sommer: Erdbeeren, Rhabarberkompott oder Passionsfrucht obenauf, im Winter Zimtpflaumen oder karamellisierte Äpfel.

Von agava aus Bremen

agava – Karin Lang ist die Marke eines Bremer Familienunternehmens. Gründerin Karin Lang ist gelernte Köchin, hat Lebensmitteltechnologie studiert und entwickelt seit 1995 Produkte für die Naturkostbranche. Bei greenist haben wir die Cheesecake Creme mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie ein Lieblingsdessert in einer Minute möglich macht – mit wenigen Zutaten, echter Vanille und in Bio-Qualität.