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Naturata Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox

Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox

Inhalt: 250 ml

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Naturata Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox

Die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico hat in der italienischen Provinz Modena eine jahrhundertealte Tradition. Der "König unter den Essigen" wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und muss viele Jahre in Holzfässern reifen. Ausgesuchte Zutaten und sorgfältige Herstellung lassen diese Essigspezialität zu einem echten Highlight in der heimischen Küche werden.

Der Gärprozess eines Aceto Balsamico di Modena ist ein höchst komplizierter, jahrelanger Vorgang. Die alten Familienrezepte werden gehütet wie ein geheimer Schatz. Zudem werden Balsamessige unterschiedlichen Reifegrads gemischt, bis die gewünschte Geschmacksnote erreicht ist. Von einer abgeschlossenen Reifung kann selbst bei einem mehrere Jahre gelagerten Balsamico nicht gesprochen werden. Daher sagt auch die Reifezeitangabe allein nichts über die tatsächliche Qualität aus. Eine Altersangabe auf dem Etikett ist sogar gesetzlich verboten. Neben dem Zusammenwirken von Reifezeit und traditioneller Lagerung ist vor allem auch das Mischungsverhältnis von Traubenmost zu Weinessig ausschlaggebend für die Qualität. Je höher der Traubenmostanteil, desto besser die Qualität und desto feiner das Aroma.

 

Nährwerte

Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert
1.475,00 kj / 346,00 kcal
Fett
0,00 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,00 g
Kohlenhydrate
81,20 g
davon Zucker
79,50 g
Eiweiß
0,70 g
Salz
0,04 g

Produktdetails

Bezeichnung

Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox

Inhalt

250ml

Zutaten

Eingekochter Traubenmost*, Weinessig* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Anwendung

Ideal als Krönung für Salate oder die besondere Note in Desserts.

Ursprung der Rohstoffe

Italien

Produziert/Verpackt in

Italien

Inverkehrbringer

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Die enthaltenen Zutaten sind aus [LAND] + Landwirtschaft

Lagerung

Vor Wärme und Licht geschützt lagern.

Allergene

Sulfite

Artikelnummer

NATU-ACBOX

EAN

4024297017271

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