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Naturata Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox
Die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico hat in der italienischen Provinz Modena eine jahrhundertealte Tradition. Der "König unter den Essigen" wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und muss viele Jahre in Holzfässern reifen. Ausgesuchte Zutaten und sorgfältige Herstellung lassen diese Essigspezialität zu einem echten Highlight in der heimischen Küche werden.
Der Gärprozess eines Aceto Balsamico di Modena ist ein höchst komplizierter, jahrelanger Vorgang. Die alten Familienrezepte werden gehütet wie ein geheimer Schatz. Zudem werden Balsamessige unterschiedlichen Reifegrads gemischt, bis die gewünschte Geschmacksnote erreicht ist. Von einer abgeschlossenen Reifung kann selbst bei einem mehrere Jahre gelagerten Balsamico nicht gesprochen werden. Daher sagt auch die Reifezeitangabe allein nichts über die tatsächliche Qualität aus. Eine Altersangabe auf dem Etikett ist sogar gesetzlich verboten. Neben dem Zusammenwirken von Reifezeit und traditioneller Lagerung ist vor allem auch das Mischungsverhältnis von Traubenmost zu Weinessig ausschlaggebend für die Qualität. Je höher der Traubenmostanteil, desto besser die Qualität und desto feiner das Aroma.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,25 L, was 16,92 BE entspricht
Naturata Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox Produktdetails
Bio Aceto Balsamico in Geschenkbox
Eingekochter Traubenmost*, Weinessig*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
250 ml
Italien
Italien
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach, Deutschland
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien
Vor Wärme und Licht geschützt lagern.
Laut Rezeptur enthalten: SULFIT
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 12.04.2027 oder länger
NATU-ACBOX
4024297017271
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