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Biovegan Bio Vital Brotbackmischung

Bio Vital Brotbackmischung

Inhalt: 0.315 kg

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Biovegan Bio Vital Brotbackmischung

Hochwertige Vitalbrot Backmischung mit 11 % gekeimten Vollkorn-Saaten, BIO Keine Auszugsmehle oder sonstige Füllstoffe. Ausschließlich hochwertige Zutaten für eine gesunde, vollwertige Ernährung. Richtig gutes Brot braucht kein Gluten und keine Hefe! Neu: Als Brotlaib, Brötchen oder Kastenbrot formbar!

 

Nährwerte

Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert
1.043,00 kj / 248,00 kcal
Fett
6,30 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,60 g
Kohlenhydrate
40,00 g
davon Zucker
0,80 g
Ballaststoffe
5,70 g
Eiweiß
5,50 g
Salz
1,43 g

Produktdetails

Bezeichnung

Bio Vital Brotbackmischung

Inhalt

315g

Zutaten

Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Maisvollkornmehl gekeimt*, Leinmehl*, Buchweizen-Vollkornmehl*, Leinprotein*, Erdmandelmehl*, Amaranthmehl*, Backpulver*¹ (Maisstärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Salz, Leinsaat gold-gelb gekeimt*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Karottenfaser*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Xanthan; Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Kümmel*, Fenchel*, Koriander*, Anis*. ¹BIOVEGAN Meister Backpulver ²Weinstein *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Verzehrempfehlung

Neu: Als Brotlaib, Brötchen oder Kastenbrot formbar! 1. Zubereitung: Backmischung in Rührschüssel geben, trocken durchmischen. Sprudelwasser, Pflanzenöl und Apfelessig zugeben und alles mit einem Holzrührlöffel 2 Min. zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Teig 30 Min. abgedeckt in Rührschüssel bei Zimmertemperatur quellen lassen. Brotlaib: Nach der Quellzeit die Arbeitsfläche mit glutenfreiem Mehl großzügig bestäuben. Den Teig ohne Kneten und ohne Druck in Form bringen, damit der Teig locker bleibt. Brot oder Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Mehl bestäuben und ca. 2 cm tief einschneiden. Vor dem Backen ca. 15 Min. ruhen lassen. Kastenbrot: Kastenform, 15 cm lang (höheres Brot, größere Scheiben) oder max. 20 cm lang (flacheres Brot, mehr Kruste), einfetten und Teig ohne Druck einfüllen. Bei größeren Backformen den Teig auf 15 cm Länge in die Form füllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig! Teig mit nassem Teigschaber glattstreichen. Mit Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden. 2. Backen: HINWEIS: Backzeiten bitte beachten! Ofen auf 210 °C, für stärkere Kruste auf 250 °C vorheizen. Brot und ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf mittlere Schiene stellen. 210 °C Umluft: Brotlaib 50 Min. Brötchen 30 Min., Kastenbrot 60 Min. 210 °C Over-/Unterhitze: Brotlaib 60 Min., Brötchen 40 Min., Kastenbrot 70 Min. Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt Teig am Stäbchen: Backzeit ca. 5 Min. verlängern, dann erneut probieren. 3. Abkühlen: Noch heißes Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.•Einfache und schnelle Zubereitung aller Backmischungen •Einfache Darstellung der Zubereitung mit Hilfe von Piktogrammen statt langen Texten •Gelingsicher •Auch für Backanfänger geeignet •Es sind je nach Produkt nur Sprudelwasser, Apfelessig und/oder Öl als Zugabe vom Kunden hinzuzufügen (es werden keine zusätzlichen Zutaten wie Hefe, Eier, Margarine, Zucker o.ä. wie bei anderen Backmischungen benötigt).

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Inverkehrbringer

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Allergene

¹BIOVEGAN Meister Backpulver ²Weinstein

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 30.09.2022 oder länger

Artikelnummer

BIOV-VTLBB

EAN

4005394285763

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