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agava Bio Agaven Dicksaft dunkel
Bio Agaven Dicksaft dunkel
Inhalt: 0.35 Kilogramm
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Preis für alle:
21,91 €*
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agava Bio Agaven Dicksaft dunkel

Der dunkle Agavendicksaft wird auf traditionelle Weise langsam eingekocht bis sein würziges, rauchiges Aroma und die dunkle typische Farbe entstehen.

Durch seine herbe Süße eignet sich er optimal zum Verfeinern herzhafter Gerichte und als Ersatz für Haushaltszucker beim Backen.

Ihr Agavendicksaft kommt aus Mexikos Hochland, welches geprägt ist von einer weiten, sanft hügeligen und trockenen Landschaft. Das dort herrschende trockene, fast steppenähnliche Klima macht eine normale landwirtschaftliche Nutzung praktisch unmöglich. Die widerstandsfähige und anpassungsfähige Agavenpflanze hingegen kann dort trotz der schweren Bedingungen gut wachsen und gedeihen. Nach ca. 6-7 Jahre sind sie reif genug, um geerntet zu werden. Gewonnen wird der Agavendicksaft dann aus den Herzen der Agavenpflanze. Dazu werden diese gewaschen und zerkleinert, um im Anschluss den süßen Saft herauszupressen.  Damit der Agavendicksaft seine sirupartige Konsistenz erhält, werden zunächst die restlichen Planzenfasern herausgefiltert, sodass im Anschluss die schonende Eindickung unter Vakuum beginnen kann. Je länger der Agavendicksaft eingedickt wird, desto stärker findet ein Karamellisierungsprozess statt. So wird der dunkle Agavendicksaft länger eingedickt als der klare und erhält dadurch seine dunkle Farbe. Durch den dadurch länger wirkenden Karamellisierungsprozess hat er neben seinem süßen Geschmack ebenfalls auch eine malzige, kräftige Röstnote.

Nährwerte
Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert
1.275,00 kj / 300,00 kcal
Fett
0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,10 g
Kohlenhydrate
75,00 g
davon Zucker
75,00 g
Ballaststoffe
0,50 g
Eiweiß
0,50 g
Salz
0,03 g
Das Produkt enthält 6,25 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,35 kg, was 21,88 BE entspricht

agava Bio Agaven Dicksaft dunkel Produktdetails

Bezeichnung

Bio Agaven Dicksaft dunkel

Zutaten

Agavendicksaft* (100%).
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

350 g

Ursprung der Rohstoffe

Mexiko

Inverkehrbringer

Sonnentracht GmbH, Auf dem Dreieck 1, 28197 Bremen, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

Artikelnummer

AGA-AGDSD

EAN

4260096393271

Zertifikate

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